رویداد بینالمللی GulfHost به عنوان بزرگترین نمایشگاه حوزه میهماننوازی و بخشی از هفته جهانی گردشگری "دبی" از سال گذشته میلادی ( 2017 ) توسط شرکت GulFood راهاندازی شده است و بزرگترین رویداد حوزه غذا و رستوران در سطح جهان به حساب میآید. به گزارش هتلنیوز ، این نمایشگاه در سال 2018 میلادی طی روزهای 30 اُکتبر تا 1 نوامبر ( 8 الی 10 آبانماه 1397 ) برگزار میشود و متخصصان فعال در حوزه غذا و رستوران میتوانند از جدیدترین فناوریها، طراحیها و نوآوریها، بازدید بعمل آورند. یکی دیگر از رویدادهای جانبی این نمایشگاه، کنفرانس توسعه رستوران خواهد بود که شرکتکنندگان را قادر خواهد ساخت تا با خریداران و همکاران حرفهای خود از سراسر جهان، ارتباط برقرار نمایند. پیشبینی میشود بیش از 50000 نفر از این نمایشگاه که هماکنون در فضایی بالغ بر 90000 متر مربع و با حضور 2000 شرکتکننده در حال برگزاریست، بازدید بعمل آورند.
ایجاد شده: 9/آبان/1397 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها
گروه هتلهای بینالمللی Accor با راهاندازی کمپین RiiSE قصد دارد تا تفکر و تعهدات مربوط به پذیرش تنوع جنسیتی در میان هتلهای زیرمجموعه خود را بازسازی کند. به گزارش سرویس خارجی هتلنیوز ، گروه هتلهای بینالمللی Accor شش سال بعد از ایجاد طرح Women At AccorHotels Generation یا به عبارت دیگر WAAG هماکنون با راهاندازی کمپین RiiSE با هدف ترویج پذیرش تنوع جنسیتی، بیش از 14000 عضو در سراسر جهان، جذب کرده است. کمپین جهانی RiiSE بر مبنای به اشتراک گذاشتن دانش از طریق یک برنامه تحت عنوان mentoring و با عضویت حدود 900 زوج در 20 کشور جهان به وجود آمده است. این شبکه هماکنون در تمامی پنج قاره و از طریق بسیج جوامع قوی منطقهای در حال فعالیت است. هدف نهایی این طرح در سال 2018 ارتقای استعداد زنان در سمتهای مسئولیتی و مبارزه علیه تمامی انواع تبعیض است. یکی دیگر از باورهای اصلی کمپین RiiSE این است که برابری جنسیتی، انصاف و احترام به تنوع جنسیتی بدون حمایت مردان که 42 درصد از اعضای این جنبش را تشکیل میدهند، امکانپذیر نخواهد بود. از سوی دیگر جنبش RiiSE به عنوان بخشی از برنامه جامع سازمان ملل متحد تحت عنوان HeForShe به هدف خود مبنی بر مبارزه با نابرابریهای پرداختی و دستمزدها نیز ادامه میدهد و فعالانه در پی شناسایی استعدادهاست. در پایان بایستی گفت، گروه هتلهای بینالمللی Accor تا این لحظه پیشرفت قابل توجهی در رابطه با برابری حقوق زنان با مردان داشته و هدف خود در سال 2020 را افزایش تعداد مدیران زن به حدود 35 درصد قرار داده است.
ایجاد شده: 9/آبان/1397 آخرین ویرایش: 9/آبان/1397 اخبار خارجی
کاربرد Miss/Mrs/Ms/Mr/Sir ✅Miss برای دخترانی که قطعامجردهستندیاملکه زیبایی استفاده می شود✅Mrs برای زنانی که قطعامتاهل هستند✅Ms مجردیامتاهل بودن زن معلوم نیست✅Mr برای اقایان است وفقط بانام خانوادگی به کارمیرود✅Sir برای مردانی که کارهای بزرگ انجام داده اند📌 مثلاسرمربی تیم منچستریونایتدکه جام های زیادی برای این تیم کسب کرده است وپیشونداسمش همیشه باSir است
ایجاد شده: 6/آبان/1397 آخرین ویرایش: 12/آبان/1397 آکادمی زبان
به گزارش هتلنیوز ، هتلداران و روسای تشکلهای هتلداری سراسر کشور نسبت به اظهارات اخیر دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی ایران واکنش نشان دادند که در ادمه مشاهده میفرمائید. لازم به ذکر است "مرتضی قربانی" دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی ایران در بخشی از مصاحبه اخیر خود اظهار داشته که رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری با موضوع دو نرخی شدن قیمت هتلها مخالف است و به هیچ وجه چنین اتفاقی نخواهد افتاد. کامیار اسکندریون؛ دبیر جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان زنجان به چه دلیل برای تصمیمگیری در خصوص هتلها از سایر بخشها مانند تورگردانان یا آژانسها دعوت و نظرخواهی میشود. آیا برای تعیین قیمت مرغ از نمایشگاههای اتومبیل دعوت میشود؟ این عمل مدیران معاونت گردشگری در مقابل هم قرار دادن تشکلهای گردشگری و دخالت در امور همدیگر است. آیا جامعه هتلداران تا این لحظه در امور سایر بخشها دخالتی کرده است که ایشان این اجازه را به خود میدهند؟ این حق مسلم هتلهاست که بتوانند مانند اکثر هتلهای کشورهای جهان، ارز خارجی دریافت کنند. هتلداران چون در کشور عزیزمان ایران سرمایهگذاری کرده اند وحجم این سرمایه نیز بسیار هنگفت بوده با ارز و پول ملی آشنایی کامل دارند ولیکن در نظر داشته باشید که هتلداران طالب دریافت نرخ ارزی از گردشگران خارجی هستند نه هموطنان عزیز. آیا همین آژانسها برای فروش تور خارجی از همین هموطنان ما ارز برای مسافرتشان دریافت نمیکنند یا اینکه ایشان با چنین ادعایی از چند و چون اعمال آژانسها بیاطلاع است؟ بار دیگر تاکید میکنم که دخالت و تصمیمگیری در امور سایر بخشها و تشویش اذهان، شایسته نیست و سعی شود در امور مرتبط به بخش خود اعلام نظر و تصمیم بگیرند. حسن سیادتان؛ عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان فارس جناب آقای "مرتضی قربانی" اخیرا مصاحبهای نمودند در مورد اينكه واحد پول رایج در كشور ما ريال است و هتلها نبايد دو نرخی شوند. زمانی كه يک توريست با تور وارد ايران ميشود، دفاتر خدمات مسافرتی و تورگردانان قیمت را محاسبه و برای مثال مبلغ 2000 يورو به ازای يک نفر دريافت میكنند. اين مبلغ را كجا تبديل به ريال میكنند تا مخارج آن توريست را پرداخت كنند. قطعا اين مبالغ تبدیل به ريال میشود و سود حاصل از این تبدیل و اختلاف نرخ به جیب دوستانی میرود که امروز مخالف دو نرخی شدن قیمت هتلها هستند. البته این مخالفت کاملا طبیعی است. زیرا تورگردانان و دفاتر خدمات مسافرتی فقط به منافع خود فکر میکنند و این در شرایطی است که یک دفتر خدمات مسافرتی حداکثر دو میلیارد تومان و در مقابل کوچکترین هتلها حداقل بیست میلیارد تومان، سرمایهگذاری انجام دادهاند. همه دفاتر خدمات مسافرتی به هتل و هتلداران محتاج هستند زیرا اگر هتلی در کشور نباشد، نمیتوانند تور وارد کنند. هتلهای سراسر کشور مصمم به دو نرخی نمودن قیمتهای خود هستند و به هیچ عنوان از این حق مسلم خود نمیگذرند. علی معینزاده؛ عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان کرمان واقعا مسئولیت اعضای هیاتمدیره و روسای جوامع هتلداری چه استانی و چه کشوری چیست؟ به استثنای امضای نرخنامهها و تبریک و تشکرهای معمول به یاران و همچنین تسلیت و ابراز همدردی با حوادث ناگواری که برای همکاران پیش میآید. آیا گاهی و فقط گاهی نباید برای دفاع صنفی از هتلداران با انسجام و همکاری بیشتر از دولتمردان حقوق خود را مطالبه و از دخالت سایر افراد در امور مربوط به خودمان جلوگیری کنیم؟ هرچه بیشتر سکوت کنیم از همه طرف ضربه خواهیم خورد. ریاست محترم جامعه تورگردانان آمار کاهش گردشگر را اعلام میکنند و با برخورد سخت جناب آقای "مونسان" مواجه میشوند. دبیر محترم انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی فریاد وامصیبتا سر میدهند که نمیگذاریم هتلها دو نرخی شوند که البته شاید بعضی از جوامع نیز خودشان مخالف دو نرخی باشند امّا ما خودمان اجازه میدهیم که دیگران در کارمان دخالت کنند. جواد عباسی؛ رئیس جامعه هتلداران استان گیلان جای تاسف است که تریبون در اختیار افرادی قرار گرفته که بدون تحلیل علمی، نظرات شخصی خود را در قالب نظر صنفی از جایگاه صنفی اعلام میکنند. این افراد فقط شیفته حرف زدن در محافل، مجالس و ... هستند بدون اینکه بدانند هر حرفی که میزنند چه آثار و نتایجی دارد. زمانی که ما سرگرم ارسال پیامهای تسلیت و تبریک هستیم، عدهای منافع صنفی را به مخاطره انداختهاند. پیشنهاد تکراری بنده تاکید بر ایجاد کمیسیونها و تشکیل گروههای کاری دارای مسئولیت است تا در خصوص هر یک از مشکلات به صورت قاعدهمند و مستمر، پیگیریهای لازم را داشته باشند.
ایجاد شده: 5/آبان/1397 آخرین ویرایش: 5/آبان/1397 اخبار داخلی
گروه آموزشی هتلنیوز - در این بخش از معرفی کتابهای هتلداری به کتاب Food and Beverage Service ( خدمات غذا و نوشابه ) میپردازیم که در ادامه نیز لینک دانلود این کتاب قرار داده شده است. ساختار این کتاب به دنبال یک رویکرد منطقی در زمینه شناخت صنعت هتلداری در حوزههای عملیاتی، تجهیزات، منوها و نوشیدنیها از طریق مهارتهای بینفردی، فنی و جنبههای نظارتی است. این نسخه به طور کامل بازنویسی، بروزرسانی و مجدد طراحی شده است و از یک چارچوب سلسله مراتب عملیاتی استفاده میکند تا بتواند خوانندگان را از طریق مهارتها و معرفی وظایف مربوط به این حوزه به مراحل اجرایی، تکنیکهای سرویسدهی و عملیات غذایی وارد کند. از میان موضوعاتی که در این کتاب مورد بحث قرار گرفته است، میتوان به مواردی از قبیل تکنیکهای اجرایی، شکلهای خدمات تخصصی، کنترل درآمد، جنبههای قانونی، سازماندهی و آموزش کارکنان، اشاره کرد. از سوی دیگر تمام روشهای ارائه سرویس نیز در این کتاب به صورت مفصل گنجانده شده است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 1/آبان/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
عضو هیاترئیسه کمیسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی به ضرورت تغییر در معیارهای درجهبندی هتلها تاکید کرد و اظهار داشت: متاسفانه اطلاعات اشتباهی از هتلهای ایرانی به گردشگران خارجی داده میشود. "مهرداد لاهوتی" ابراز داشت: هتلهای ایران بایستی بر اساس استانداردهای بینالمللی درجهبندی شوند تا گردشگر خارجی قبل از ورود به کشور بر اساس اطلاعات دریافتی از درجه هر یک از هتلها و با توجه به بودجه خود، یکی از آنها را انتخاب کند. "لاهوتی" گفت: عدم درجهبندی صحیح هتلها باعث شده تا مسافران به ظاهر اولیه هتلها اعتماد کنند و در بسیاری از مواقع پس از استفاده متوجه میشود که استانداردهای لازم را با توجه به میزان هزینه دریافتی، ندارد. به گزارش هتلنیوز، وی افزود: در گذشته یکی از معیارهای درجهبندی هتلها بر پایه مساحت و ارتفاع ساختمانها بود در شرایطی که باید شاخصهایی مانند توسعه پایدار گردشگری و دسترسی برای افراد ناتوان جسمی را در این ارزیابی گنجاند. نماینده مردم لنگرود در مجلس شورای اسلامی بر بومیسازی ضوابط بینالمللی درجهبندی هتلها تاکید کرد و گفت: بایستی با تلفیق مدلهای خارجی و ایرانی به یک دستورالعمل جامع رسید. وی در پایان گفت: با اجرای این ضوابط، ارزیابی هتلها از حالت سلیقهای و کلی خارج میشود و شاخصهای ارزیابی حالت کمی و سنجشی پیدا میکند و علاوه بر این، هزینههای موجود برای دستیابی به شاخصهای مورد نظر نیز کاهش مییابد زیرا در شرایط جدید، تاکید بر معیارهای نرمافزاری و خدماتی است.
ایجاد شده: 30/مهر/1397 آخرین ویرایش: 30/مهر/1397 اخبار داخلی
10 نکته در مورد تبدیل شدن به یک میزبان بسیار موفق. با نکاتی که در این بخش و بخشهای آینده ارائه میکنیم، شما به عنوان مدیر میتوانید چک لیست خود را تشکیل دهید و در بالا بردن میزان رضایت مهمان های خود اقدامات مناسبی را انجام دهید. 4. بهره وری و کارآمدی در کار خود سریع باشید اما همواره آرامش درون خود را حفظ کنید و با دقت عمل کنید. هرگز با سرو صدای زیاد در حال حرکت به اطراف خود نباشید. چرا که هم تمرکز همکاران و هم تمرکز خود و هم آرامش محیط کسب و کار را برهم خواهید زد. هرگز در آشپزخانه برای مدت زمان طولانی به انتظار سپری نکنید. اگر از دسترس مهمانها و میزهای خود خارج باشید، بدیهی است که نمیتوانید غذای سفارش داده شده را به سرعت آماده کنید.
ایجاد شده: 29/مهر/1397 آخرین ویرایش: 16/اردیبهشت/1398 میزبانی
گروه آموزشی هتلنیوز - در کتاب معماری هتل ( Hotel Architecture ) مجموعهای از 37 پروژه عالی از هتلهایی که دارای معماری بینظیری هستند، انتخاب شده و به پنج بخش محتلف تحت عناوین اقامتگاه، برندها، حامیان محیطزیست، هتل بوتیک و هتلهای لوکس، طبقهبندی شدهاند. هر یک از این 37 پروژه با استفاده از تصاویر زیبا، نقاشیهای نفیس و همراه با توضیحات کامل، شرح داده شده است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 28/مهر/1397 آخرین ویرایش: 26/فروردین/1398 کتابخانه بین المللی
گروه آموزشی هتلنیوز - طی دهه گذشته، مدیریت منابع انسانی به عنوان یک الگوی غالب در نظر گرفته میشود که در آن تجزیه و تحلیلهای جهان به شکلهای علمی وکاربردی مورد تحلیل قرار میگیرد. در این کتاب، تأثیر مدیریت منابع انسانی در یک بخش خدماتی یعنی صنعت هتلداری بررسی و ارزیابی میشود. مفاهیم رایج از شیوههای مدیریت در صنعت هتلداری عموما شامل شدت کار، گردش بالای نیروی کار، کمبود آموزش و نیز چشمانداز شغلی نامناسب، شرایط کاری و اشتغال نامناسب است. این کتاب با استفاده از دادههای بررسی شده بیش از 200 هتل، چالشهای کلیشهای و همیشگی این صنعت را نشان داده و برای آنها راهکار ارائه میدهد. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 28/مهر/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
معرفی مشاغل هتلداریبخش دوم 💫این مشاغل بر اساس استانداردهای بین المللی موجود تهیه و تدوین شده اند.🔴 Event Planning 👈🏻برنامه ریزی رویدادها🔹Event Manager 👈🏻مدیر رویدادها 🔹Executive Conference Manager 👈🏻مدیر اجرایی سالن کنفرانس 🔹Executive Meeting Manager 👈🏻مدیر اجرایی جلسات 🔹Meeting and Convention Planner 👈🏻برنامه ریز نشستها و کنوانسیونها 🔹Meeting Coordinator 👈🏻هماهنگ کننده جلسات 🔹Meeting Manager 👈🏻مدیر جلسات 🔹Meeting Planner 👈🏻برنامه ریز جلسات 🔹Meeting Specialist 👈🏻متخصص در برگزاری ملاقاتها و جلسات🔹Special Events Manager 👈🏻مدیر رویدادهای ویژه 🔹Wedding Coordinator 👈🏻هماهنگ کننده عروسی ها
ایجاد شده: 25/مهر/1397 آخرین ویرایش: 26/مهر/1397 آکادمی زبان
مجهولPassives بخش سومWhen do we use the passive structures? ✅interest in the action به دفعات وقتی میخوایم راجع به یه عمل و نه کسی یاچیزی که اون عمل رو انجام داده صحبت کنیم، ساختار مجهولی رو انتخاب میکنیم.مجهول بدون عامل در نوشته های علمی و فرهنگی رایج هستشبه این دلیل⬇⬇⬇⬇⬇-Those Pyramids were built around 400 AD. -The many books have been written about the Second World War. -The results have not yet been analysed. ✅putting the news at the end به دفعات ترجیح میدیم جمله مون رو با چیزی که ازقبل میشناسیم یا راجع بهش صحبت کردیم شروع کنیم, و برای گذاشتن خبر در آخر جمله.این یکی دیگه از دلایل انتخاب ساختار مجهولی میباشدمقایسه کنید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-Susan is painting my portrait.(active verb so that the "news" -the portrait- can go at the end.) -Nice picture.~Yes, It was painted by my grandmother. (passive verb so that the "news" -the painter- can go at the end.) ✅keeping the same subject برای ادامه صحبت راجع به همون شخص یا همون چیز،ممکنه لازم باشه از مجهول به معلوم تغییر حالت بدیم و یا بلعکسبه این متن دقت کنید⬇⬇⬇⬇⬇⬇He waited for two hours,then he was seen by a doctor;then he was sent back to the waiting room.He sat there for another two hours-by this time he was getting angry.Then he was taken upstairs and examined by a specialist, after which he had to wait for another hour before he was allowed to go home. (More natural than He waited for two hours,then a doctor saw him....) ✅putting behavior expressions at the end بیانات بلندتر و رفتاری به دفعات به آخر جمله میرن, و این همچنین میتونه یه دلیل برای انتخاب ساختار مجهولی باشهببینید ⬇⬇⬇⬇⬇-I was annoyed by Merila wanting to tell everybody what to do. (More natural than Merila wanting to tell everybody what to do annoyed me-the phrase Merila. ...do would make a very long subject.) ✅meaning and grammar معنی و گرامر نمیتونن همیشه باهم باشن, همه افعال معلوم معنی معلوم ندارن؛برای نمونه اگه بخوایم بگیم یه نفر یه چیزی رو دریافت میکنه یا تحمل میکنه, واقعا داریم میگیم که یه چیزی برای اون انجام شده.بعضی از افعال معلوم بهتره به افعال مجهول و یا انعکاسی زبان مقصد ترجمه بشن: My shoes are wearing out;She is sitting;Suddenly the door opened. و بعضی از افعال مجهول انگلیسی بهتره به افعال معلوم و یا انعکاسی زبان مقصد ترجمه بشن؛ I was born in 1992;English is spoken here. بعضی از افعال هم میتونن در یک معنی و در هردوحالت معلوم و مجهول استفاده بشن, برای مثال:to worry/to be worried - to drown/to be drowned بعضی وقتها مصدرهای مجهول و معلوم میتونن درمعنی خیلی مشابهی, استفاده بشن, برای مثال:There is a lot of work to do/to be done
ایجاد شده: 25/مهر/1397 آخرین ویرایش: 26/مهر/1397 آکادمی زبان
فعل ترکیبی pay back:فعل ترکیبی pay back به معنی ‘پس دادن (پول)’ است (پس دادن پولی که قرض گرفته شده باشد).👈🏻 مثال:🔹I’ll pay you back the money next week. 👈🏻من اون پول رو هفته آینده بهت پس میدم.🔹George borrowed $100 from me two years ago, but he hasn’t paid it back yet. 👈🏻جورج دو سال پیش 100 دلار ازم قرض گرفت ولی هنوز اون پس نداده.
ایجاد شده: 25/مهر/1397 آخرین ویرایش: 26/مهر/1397 آکادمی زبان