نتایج جستجو...
برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

ازجمله مهارتهای نرم یک ویتر(گارسن) حرفه ای : الف.مهارت‌های ارتباطی توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان و همکاران. شنونده فعال بودن و درک نیازهای مهمانان.  و ب. خدمات مشتری  ارائه خدمات با کیفیت و برآورده کردن انتظارات مهمانان وتوانایی حل مشکلات و پاسخگویی به شکایات به شیوه‌ای حرفه ای میباشد. واز جمله روشهای آموزش مهارتهای نرم به ویترها ،برگزاری کارگاه‌های تعاملی است که در آن‌ها ویترها می‌توانند مهارت‌های خود را تمرین کنند. استفاده از سناریوهای واقعی برای شبیه‌سازی موقعیت‌های مختلف دراین کارگاهها نیز مهمترین قسمت این آموزش است . در ذیل با نمونه ای از این سناریو آشنا میشویم: سناریو: مهمان ناراضی ۱. وضعیت اولیه  محیط: رستوران هتل، شخصیت‌ها: مهمان: فردی ناراضی که به دلیل یک مشکل خاص به ویتر مراجعه کرده است. ویتر: کارمند هتل که مسئول رسیدگی به شکایات و ارائه خدمات است. ۲. مشکل مشکلات ممکن: خدمات به تأخیر افتاده است (مثلاً غذا یا سرویس اتاق) یا امکانات هتل مطابق با تبلیغات نیستند یا رفتار نامناسب پرسنل. ۳. اجرای سناریو مهمان وارد می‌شود: مهمان با حالت ناراضی به سمت ویتر می‌آید و شروع به بیان مشکل خود می‌کند.  ویتر باید گوش دهد: ویتر باید با دقت به مشکل مهمان گوش دهد و نشان دهد که به احساسات او اهمیت می‌دهد. سوالات clarifying : ویتر می‌تواند سوالاتی بپرسد تا جزئیات بیشتری درباره مشکل بدست آورد و مطمئن شود که دقیقاً متوجه شده است. ۴. پاسخگویی و راه‌حل عذرخواهی: ویتر باید به طور مؤدبانه عذرخواهی کند و احساسات مهمان را تأیید کند. ارائه راه‌حل: ویتر باید راه‌حل‌های ممکن را ارائه دهد، مانند: ارائه یک وعده غذایی یا نوشیدنی یا دسر رایگان. تخفیف در فاکتور. تأیید و پیگیری: ویتر باید مطمئن شود که آیا راه‌حل پیشنهادی مورد قبول مهمان است و در صورت نیاز، پیگیری‌های لازم را انجام دهد. ۵. ارزیابی و بازخورد بررسی نتایج: پس از اجرای سناریو، گروه می‌تواند در مورد عملکرد ویتر بحث کند و نکات قوت و ضعف را شناسایی کند. بازخورد: ارائه بازخورد سازنده برای بهبود مهارت‌ها و تکنیک‌های مورد استفاده. ۶. نکات کلیدی برای ویترها مهارت‌های ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر و همدلی با مهمانان. مدیریت استرس: حفظ آرامش در شرایط دشوار و فشار. حل مسئله: توانایی شناسایی و ارائه راه‌حل‌های مناسب و عملی. اجرای این سناریو به کارکنان کمک می‌کند تا در مدیریت نارضایتی مهمانان مهارت پیدا کنند و تجربه‌ای مثبت برای مهمانان ایجاد کنند، حتی در مواقعی که مشکلاتی پیش می‌آید. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     مقالات و یادداشت ها
گاف های تاریخی در مرمت تخت جمشید

گاف های تاریخی در مرمت تخت جمشید

به گزارش ایتنا و به نقل از برنا : اخیراً یکی از مسئولان پایگاه میراث جهانی تخت جمشید در صفحه شخصی خود در اینستاگرام ویدئویی منتشر کرده و در آن خبر از تست مواد مرمتی وارده از آلمان روی یک اثر تاریخی داده است. موادی که شخصی با عنوان مهندس کریمی آن را به ایران آورده و ظاهراً جزو مواد مرمتی رایج در کشور آلمان به شمار می رود. اگر دست گذاشتن مدیر‌ پایگاه میراث جهانی تخت جمشید روی یک اثر تاریخی را فاکتور بگیریم، نکته تعجب برانگیز و قابل تأمل در این ویدئو، تست مواد مرمتی روی اثر تاریخی و ارزشمند پارسه در ایوان شمالی کاخ آپادانا بوده است. در واقع گفتگوهای متن فیلم در مورد تصمیم گیری کار مرمت به طور مستقیم روی پایه ستون های کاخاین در حالی است که بر اساس پروتکل ها، این کار باید در یک چارچوب علمی، با اطلاع معاونت میراث فرهنگی و پژوهشگاه میراث و روی یک تکه سنگ فاقد ارزش تاریخی انجام شود. مهندسی که در این ویدئو معرف مواد مرمتی است، مخترع آن نبوده و سوال اینجاست که چرا مسئولان میراث جهانی تخت جمشید به جای ارتباط با یک مؤسسه معتبر به سراغ یک فرد رفته اند؟ آیا بهتر نبود پیش از تست مواد مرمتی، در یک مرحله آزمایشگاهی این مواد مورد مطالعه و بررسی قرار می گرفت و پس از آن تست مواد آن هم نه روی اثر تاریخی، بلکه روی یک تکه سنگ فاقد ارزش انجام می‌شد؟ شاید دلیل وقوع این اتفاق یا وقایعی این چنینی، تعطیلی کارگاه های مرمت و اتخاذ تصمیمات انفرادی باشد، کارگاه هایی همچون هدیش، داریوش سوم، کارگاه همیشه فعال صد ستون، کارگاه های نقش رستم و یا کارگاه فعال خشایار که متأسفانه دو سال است در تعطیلی به سر می‌برد. طی یک سال اخیر میراث جهانی پارسه شاهد اتفاقات تلخی بوده و متأسفانه رسانه ای شدن هر کدام از این اتفاقات، با انتشار یک تکذیبیه و یا توجیهات غیر قابل قبول همراه بوده است.

ایجاد شده: 14/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 14/بهمن/1403     اخبار داخلی
صنایع دستی، محرک فرصت های خاموش درآمدی در هتل ها

صنایع دستی، محرک فرصت های خاموش درآمدی در هتل ها

ماهیت صنایع دستی در کنار   مهارت و خلاقیت هنرمندان سازنده آنها ، بیانگر هویت تاریخی و فرهنگی یک سرزمین و در حقیقت شناسنامه هر جغرافیایی می باشد.  ایجاد پیوند بین دو بخش اشتغال زا و درآمدی شامل صنایع دستی و گردشگری ، ترکیب طلایی را جهت فعال نمودن فرصت های درآمدی خاموش در هتل فراهم می سازد . مالکان و مدیران هتل ها همواره در برنامه ریزی منابع درآمدی و سودآوری خود فقط به کسب درآمد از اقامت و پذیرایی و یا به کاهش هزینه های جانبی و عملیاتی در هتل ها می اندیشند .  حال اینکه در هتل ها و مراکز گردشگری ، فرصت های درآمدی خاموشی وجود دارد که می توان با اندکی برنامه ریزی و آماده سازی ، فرصت های درآمدی بیشتری را در آن مکانها فراهم آورد.  یکی از ظرفیت های مغفول مانده در این بخش، استفاده از صنایع دستی در مراکز گردشگری است که با برنامه ریزی درست ضمن ایجاد فرصت درآمدی جدید ، نقش مهمی در معرفی پتانسیل های هویتی هر منطقه و ایجاد فرصت شغلی و کسب درآمد پایدار فراهم می سازد. اما پرسش این است که چگونه میتوان برای تحقق این امر در هتل ها برنامه ریزی نمود. در ادامه چند راهکار برای فعال نمودن این ظرفیت های خاموش درآمدی ارایه خواهد شد: ایجاد فروشگاه های صنایع دستی: راه اندازی فروشگاه ها و غرفه های صنایع دستی در فضاهای مختلف هتل از جمله لابی ، ظرفیت خوبی برای عرضه و معرفی محصولات صنایع دستی هر شهری می باشد. قوانین حمایتی موجود در معافیت های مالیاتی و خدماتی ، انگیزه مناسبی برای راه اندازی فروشگاهها ی صنایع دستی در هتل و کسب درآمد از این محل فراهم ساخته است. ایجاد کارگاه های آموزشی صنایع دستی در لابی هتل ها: کارگاه های کوتاه مدت آموزشی ضمن ایجاد فضای خلاقانه برای مهمانان هتل ، آنها را با فرهنگ بومی و سوغاتی های دست ساز منطقه آشنا می سازد. وفاداری مهمان و میل به بازگشت مجدد به آن هتل برای اقامت در آینده را نیز فراهم می سازد. برگزاری نمایشگاه های موقت در هتل ها: نمایشگاه های دوره ای برای ارایه کار هنرمندان محلی ، ضمن ایجاد حس حمایتی برای هنرمندان صنایع دستی منطقه ، درآمدهای خوبی را هم برای هتل و هم برای هنرمندان ایجاد می کند. تزئین هتل با محصولات صنایع دستی:  استفاده از صنایع دستی در دکوراسیون هتل ها مانند نصب فرش های دست باف در لابی ، گلدان های سفالی و هنری در اتاق ها و راهروها هم به زیبایی هتل می افزاید و هم الهام بخش خرید صنایع دستی به مهمانان هتل ها خواهد بود. تهیه هدایای سفارشی برای مهمانان ویژه و وفادار از صنایع دستی: تهیه و اهداء هدایای سفارشی در قالب صنایع دستی ، تجربه اقامت در هتل ها را خاص تر و ویژه تر می سازد و لازم است در ورود مجدد مهمانان یا به مناسبت های خاص برای مهمانان ویژه تهیه و ارسال گردد. راه اندازی تورهای گردشگری بازدید از کارگاه های صنایع دستی برای مهمانان: تورهای آشناسازی برای بازدید از کارگاه های صنایع دستی محلی برنامه ریزی گردد و از هتل به عنوان نقطه آغازین و مرکز هماهنگی استفاده گردد . این موضوع می تواند با همکاری دفاتر خدمات مسافرتی محلی برنامه ریزی و اجرا گردد . برگزاری جشنواره های دوره ای :  جشنواره ها با محوریت صنایع دستی می تواند توجه بیشتر مهمانان را به فرهنگ منطقه جلب کندو همچنین اجرای این اقدامات می تواند محیط هتل را به فضایی جذاب و بستری برای حفظ ، معرفی و کسب درآمد از محل صنایع دستی محلی ایجاد نماید. ✍️ امیرکلالی - رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی مشهد

ایجاد شده: 6/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1403     مقالات و یادداشت ها
گزارش اختصاصی از فیتور اسکرین ۲۰۲۵: سینما، محرک قدرتمند گردشگری

گزارش اختصاصی از فیتور اسکرین ۲۰۲۵: سینما، محرک قدرتمند گردشگری

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ فیتور اسکرین ۲۰۲۵، بخش ویژه‌ای از نمایشگاه بین‌المللی گردشگری فیتور، با همکاری کمیسیون فیلم اسپانیا برگزار شد و بر نقش محوری تولیدات دیداری و شنیداری در توسعه صنعت گردشگری تمرکز داشت. این رویداد به بررسی چگونگی اتصال مقاصد گردشگری با داستان‌ها و احساسات تاثیرگذار از طریق فیلم و سریال می‌پردازد و به دنبال کشف این موضوع است که چگونه سینما می‌تواند تصور ما از مقاصد گردشگری را تغییر داده و فرصت‌های جدیدی را در این صنعت ایجاد کند. در این دوره از فیتور اسکرین، اتفاقات و برنامه‌های متنوعی برگزار شد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم: بررسی روندهای نوین در گردشگری سینمایی: متخصصان و فعالان این حوزه در پنل‌های تخصصی به بررسی آخرین روندها و استراتژی‌های موجود در گردشگری سینمایی پرداختند. موضوعاتی مانند تاثیر شبکه‌های اجتماعی و پلتفرم‌های پخش آنلاین در معرفی مقاصد گردشگری و همچنین نقش تولیدات مشترک بین‌المللی در جذب گردشگر مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت. معرفی مقاصد جدید فیلمبرداری: در این رویداد، فرصتی برای کشورهای مختلف فراهم شد تا جاذبه‌های طبیعی، تاریخی و فرهنگی خود را به عنوان مقاصد جذاب برای فیلمبرداری معرفی کنند. کارگاه‌های آموزشی و نشست‌های تخصصی: کارگاه‌های آموزشی با حضور سینماگران و متخصصان گردشگری برگزار شد که به شرکت‌کنندگان در زمینه چگونگی استفاده از ظرفیت‌های سینما برای توسعه گردشگری آموزش‌های کاربردی ارائه دادند. همچنین، نشست‌های تخصصی با حضور تهیه‌کنندگان، کارگردانان و مدیران صنعت گردشگری برگزار شد که به بررسی چالش‌ها و فرصت‌های این حوزه پرداختند. بررسی نقش فناوری‌های نوین: در فیتور اسکرین ۲۰۲۵، به نقش فناوری‌های نوین مانند واقعیت مجازی (VR) و واقعیت افزوده (AR) در معرفی مقاصد گردشگری و ایجاد تجربه‌های جذاب برای گردشگران نیز پرداخته شد. تاکید بر پایداری: موضوع پایداری در گردشگری و نقش تولیدات سینمایی در ترویج آن، از دیگر محورهای مورد توجه در این رویداد بود. شرکت‌کنندگان به بررسی چگونگی کاهش اثرات منفی گردشگری بر محیط زیست و جوامع محلی از طریق تولیدات سینمایی پرداختند. برگزارکنندگان فیتور اسکرین معتقدند که این رویداد به عنوان یک پلتفرم مهم برای تبادل ایده‌ها، تجربیات و ایجاد همکاری‌های بین‌المللی در زمینه گردشگری سینمایی عمل می‌کند.

ایجاد شده: 4/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1403     اخبار خارجی
آغاز به کار فیتور لینگوا در نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵

آغاز به کار فیتور لینگوا در نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در نخستین روز نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵، کارگاه آموزشی گردشگری زبانی برگزار شد، این کارگاه با هدف بررسی ابعاد اقتصادی، فرهنگی و اجتماعی گردشگری زبانی و نقش آن در ارتقای جایگاه اسپانیا به‌عنوان مقصدی پیشرو در این حوزه برگزار شد. محورهای اصلی کارگاه شامل موارد زیر بود؛ تعریف جامع گردشگری زبانی و مقایسه آن با سایر اشکال گردشگری. بررسی ظرفیت‌های اسپانیا، از جمله جاذبه‌های فرهنگی و تاریخی، موسسات آموزش زبان اسپانیایی و برنامه‌های مرتبط. ارائه راهکارهایی برای توسعه گردشگری زبانی با تمرکز بر فناوری‌های نوین و همکاری‌های بین‌بخشی. این کارگاه با حضور متخصصان برجسته از دانشگاه‌ها و سازمان‌های دولتی و خصوصی، فرصتی برای شبکه‌سازی میان فعالان صنعت گردشگری و آموزش زبان فراهم کرد. همچنین، بخش پرسش و پاسخ، امکان تعامل مستقیم شرکت‌کنندگان با سخنرانان را فراهم آورد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1403     اخبار خارجی
فاطمی : در نمایشگاه گردشگری امسال غرفه‌های دولتی جای خود را به بخش خصوصی دادند

فاطمی : در نمایشگاه گردشگری امسال غرفه‌های دولتی جای خود را به بخش خصوصی دادند

به گزارش ایتنا ؛ "مصطفی فاطمی" مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی در مراسم رونمایی از پوستر هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع وابسته تهران گفت : نمایشگاه امسال با شعار "گردشگری و صلح؛ اقوام ایرانی و وفاق ملی" از تاریخ ۲۳ تا ۲۶ بهمن‌ماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار خواهد شد.   وی افزود: غرفه‌های بخش دولتی جای خود را به غرفه‌های بخش خصوصی داده‌اند و تمامی ۲۰ سالن نمایشگاه به حوزه گردشگری اختصاص یافته است. صنایع‌دستی تنها به‌عنوان نمادی از فرهنگ و هویت استان‌ها حضور خواهند داشت.   او تاکید کرد : برنامه‌های ویژه‌ای از جمله اختصاص سه سالن به گردشگری خوراک، یک سالن مستقل به گردشگری سلامت و ارائه بسته‌های سرمایه‌گذاری گردشگری توسط دفاتر خدمات مسافرتی استان‌ها در نمایشگاه پیش‌بینی شده است.   " فاطمی " ادامه داد : کارگاه‌های تخصصی آموزشی، رویدادهای آموزشی و حضور دانشگاه‌ها از دیگر بخش‌های مهم این رویداد خواهند بود.   مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی در پایان گفت : تعدادی از مقامات بین‌المللی و خبرنگاران خارجی برای حضور در این نمایشگاه دعوت شده‌اند و پوشش رسانه‌ای گسترده‌ای برای آن پیش‌بینی شده است. 

ایجاد شده: 24/دی/1403       آخرین ویرایش: 24/دی/1403     اخبار داخلی
چرا قاره آمریکا در نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵ به نقطه عطف گردشگری تبدیل شده است؟

چرا قاره آمریکا در نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵ به نقطه عطف گردشگری تبدیل شده است؟

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ نمایشگاه بین‌المللی فیتور ۲۰۲۵ از تاریخ ۲۲ الی ۲۶ ژانویه در مرکز نمایشگاهی IFEMA مادرید برگزار می‌شود و قاره آمریکا با معرفی مقاصد منحصربه‌فرد خود، یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این رویداد خواهد بود. این قاره در نمایشگاه امسال اقدامات متنوعی را برای معرفی ظرفیت‌های خود ازجمله برگزاری جلسات تخصصی و کارگاه‌های آموزشی با محوریت گردشگری پایدار و مسئولانه، معرفی پروژه‌های نوآورانه در حوزه اکوتوریسم، بهره‌گیری از فناوری‌های و ایجاد فرصت‌های شبکه‌سازی میان فعالان صنعت گردشگری برای توسعه همکاری‌های بین‌المللی به نمایش گذاشته است. این قاره با مناظر طبیعی بی‌پایان و تجربه‌هایی که سنت و مدرنیته را در هم می‌آمیزد و به‌عنوان یک آزمایشگاه زنده برای نوآوری و توسعه مسئولانه گردشگری در نمایشگاه فیتور ۲۰۲۵ شناخته می‌شود.

ایجاد شده: 17/دی/1403       آخرین ویرایش: 17/دی/1403     اخبار خارجی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...