به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ با گسترش صنعت گردشگری در سراسر جهان، خوراک محلی به یکی از عوامل مهم جذب گردشگران تبدیل شده است. امروزه بسیاری از مسافران، سفر به مقاصد جدید را تنها برای تجربه‌ی غذاهای بومی و سنتی آن مناطق انتخاب می‌کنند.
کارشناسان گردشگری معتقدند که غذا بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ هر ملت است و تجربه خوراک محلی، شناختی عمیق‌تر از شیوه زندگی، تاریخ و آداب و رسوم آن جامعه به گردشگران ارائه می‌دهد.
علاوه بر بعد فرهنگی، خوراک نقش مهمی در رونق اقتصادی جوامع محلی ایفا می‌کند. رستوران‌ها، بازارهای غذایی و کارگاه‌های آموزش آشپزی بومی، فرصت‌های شغلی متعددی را ایجاد کرده و باعث افزایش درآمد منطقه می‌شوند.
توسعه گردشگری غذایی همچنین موجب شده است بسیاری از مقاصد، برند غذایی ویژه خود را معرفی کرده و در سطح بین‌المللی شناخته شوند. نمونه‌های موفقی مانند سوشی ژاپن، پیتزای ناپل و قهوه اتیوپی، گواهی بر این روند رو به رشد هستند.
صنعت گردشگری با تمرکز بر خوراک محلی، چشم‌اندازی تازه برای جذب گردشگران و معرفی غنای فرهنگی کشورها ایجاد کرده است.
انگلیسی
