به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ اقامتگاه لوکس "شیبارا"، واقع در جزیره خصوصی شیبارا، بهعنوان چهارمین اقامتگاه پروژه دریای سرخ عربستان و اولین مجموعه تحت مدیریت RSG، اکنون برای رزرو آماده است. این اقامتگاه که به استاندارد LEED-Platinum دست یافته، شامل ۷۳ ویلای منحصربهفرد است، ۳۸ ویلا بر روی آب و ۳۵ ویلا ساحلی. ویژگی برجسته آن، کرههای استیل براق یا "Living Orbs" است. شیبارا با بهرهگیری از یک مزرعه خورشیدی اختصاصی و یک نیروگاه نمکزدایی خورشیدی، حداقل تأثیرات زیستمحیطی را تضمین میکند و پیشرفتهترین اصول پایداری را به نمایش میگذارد. میهمانان میتوانند در پنج رستوران متفاوت این اقامتگاه، از غذاهای ژاپنی تا خوراکهای مدیترانهای که توسط سرآشپزان ستارهدار در رستوران Ariamare تهیه میشود، لذت ببرند. از دیگر امکانات این مجموعه میتوان به اسپا، استخرهای اختصاصی برای خانوادهها و بزرگسالان، و دسترسی به آبهای بکر و شفاف برای غواصی اشاره کرد.
ایجاد شده: 8/آذر/1403 آخرین ویرایش: 8/آذر/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتل پارک این بای رادیسون در منطقه محبوله کویت با امکانات مدرن و خدمات بینظیر به طور رسمی افتتاح شد. این مجموعه شامل ۱۸۰ اتاق و ۷۰ آپارتمان خدماتی با نمای دریا، رستوران المها با منوی ویژه و ایستگاههای آشپزی زنده، مرکز کنفرانس پیشرفته با سالن النوییر، و مرکز تناسب اندام پانورامیک است. هتل در موقعیت استراتژیک قرار دارد و تنها ۳۰ دقیقه با فرودگاه بینالمللی کویت و ۱۰ دقیقه با مرکز خرید الکوت فاصله دارد.
ایجاد شده: 3/آذر/1403 آخرین ویرایش: 3/آذر/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رصدخانه FITUR Next، با همکاری Aqualia، برندگان چالش ۲۰۲۵ را که با تمرکز بر "مدیریت پایدار مواد غذایی در گردشگری" برگزار شده بود، اعلام کرد. این سه ابتکار برجسته در راستای کاهش هدررفت مواد غذایی و تقویت پایداری در صنعت گردشگری جهانی انتخاب شدند. مراسم اهدای جوایز این چالش در تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ در نمایشگاه بینالمللی FITUR 2025 برگزار خواهد شد. سه ابتکار برجسته شامل؛ اپلیکیشن Too Good To Go: این برنامه که در ۱۸ کشور فعال است، با استفاده از سیستمی هوشمند مازاد مواد غذایی در بخش HORECA (هتلها، رستورانها و کافهها) را به کاربران متصل میکند. کاربران میتوانند این محصولات را با قیمتهای کاهشیافته خریداری کنند. این اپلیکیشن در بخش سایر عوامل زنجیره تأمین غذایی در گردشگری برنده شد. مسیرهای گردشگری پایدار در اکسترمادورا: این پروژه از سوی وزارت گردشگری منطقه اکسترمادورا اسپانیا اجرا شده و سه مسیر گردشگری غذایی پایدار شامل مسیر پنیر، مسیر روغن زیتون و مسیر ژامبون ایبری را ایجاد کرده است. این مسیرها با تمرکز بر محصولات بومی، گردشگران را به کشف پیوند فرهنگ، طبیعت و آشپزی محلی دعوت میکنند. کروزهای Hurtigruten: شرکت کروز نروژی Hurtigruten با بهرهگیری از هوش مصنوعی، سیستمی برای کاهش هدررفت مواد غذایی بهازای هر مسافر اجرا کرده است. این ابتکار که در بخش HORECA و حملونقل برگزیده شد، همچنین از بیش از ۵۰ تأمینکننده محلی برای ترویج پایداری و توسعه اقتصادی در سواحل نروژ استفاده میکند. این ابتکارات بهعنوان نمونههای موفق از همافزایی میان گردشگری و مدیریت پایدار مواد غذایی، مسیر جدیدی را برای صنعت گردشگری جهانی ترسیم کردهاند.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ مکدونالد در تلاش است تا با معرفی طرحهای جدید برای سال ۲۰۲۵، مشتریان خود را که از هزینههای بالای غذا در رستورانها ناراضی هستند، حفظ کند. این شرکت بهزودی رویکرد جدیدی تحت عنوان "McValue" معرفی خواهد کرد که شامل تمدید پیشنهاد وعده غذایی ۵ دلاری خود برای نیمه اول سال آینده و همچنین معرفی گزینه جدید "خرید یک وعده و اضافه کردن یک مورد دیگر به ازای یک دلار" است. این طرحها در حال حاضر در مرحله رأیگیری اپراتورها قرار دارند و منابع آگاه اعلام کردهاند که احتمال تصویب آنها بالا است.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ منطقه DHA کراچی میزبان خیابانی به سبک نیویورک شده است که گردشگری خوراک را با طعمهای محلی و بینالمللی تلفیق میکند. در تحولی جدید برای صنعت گردشگری خوراک، خیابانی با طراحی الهامگرفته از خیابانهای مشهور نیویورک در منطقه DHA کراچی افتتاح شد. این خیابان غذا، نه تنها مقصدی برای تجربههای خوشمزه بلکه نمادی از تلفیق فرهنگهای غذایی جهانی است. این خیابان پرجنبوجوش، مجموعهای از کامیونهای غذای خلاقانه و رستورانهای مدرن را در خود جای داده که تجربهای منحصربهفرد از طعمهای متنوع ارائه میدهند. این مکان جدید نه تنها محلی برای لذت بردن از غذاهای متنوع است، بلکه به مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و بینالمللی تبدیل شده است که به دنبال تجربههای خاص در زمینه خوراک هستند.
ایجاد شده: 29/آبان/1403 آخرین ویرایش: 29/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستورانهای دبی از این پس مجاز به استفاده از الکل در فرآیند پختوپز نیستند. این ممنوعیت شامل تهیه غذاهایی مانند سسهای مبتنی بر شراب قرمز نیز میشود. این تصمیم بر اساس قانونی قدیمی اتخاذ شده که اکنون به طور جدی اعمال میشود. اجرای این قانون میتواند تغییرات چشمگیری در منوی برخی رستورانهای دبی ایجاد کند. این اقدام احتمالاً تأثیراتی بر صنعت غذا و نوشیدنی این شهر خواهد داشت، اما همزمان منعکسکننده رویکردی است که احترام به ارزشها و قوانین محلی را در اولویت قرار داده است.
ایجاد شده: 26/آبان/1403 آخرین ویرایش: 26/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ ستارههای میشلن بهعنوان نماد جهانی کیفیت در دنیای آشپزی، توجه علاقهمندان به غذا و گردشگران را به خود جلب کرده است. راهنمای میشلن که در دهه ۱۹۲۰ به عنوان یک راهنمای جادهای معرفی شد، اکنون به یکی از معتبرترین رتبهبندیهای جهانی برای سرآشپزان و رستورانها تبدیل شده است. در صدر فهرست رستورانهای ستارهدار، فرانسه به عنوان زادگاه آشپزی فاخر با رستورانهای برجستهای مانند Alléno Paris au Pavillon Ledoyen و Arpège در پاریس، تجربهای لوکس و منحصربهفرد به میهمانان ارائه میکند. ژاپن با توجه به هنر کایسکی و تمرکز بر طعم "اومامی" نیز بهعنوان مقصدی بینظیر در صحنه آشپزی بینالمللی میدرخشد. رستورانهایی چون Kitcho Arashiyama Honten در کیوتو، که در میان پنج رستوران برتر جهان قرار دارد، نمونهای از تعالی آشپزی ژاپنی است. در کنار این مقاصد، ایتالیا نیز با جشن طعمهای سنتی ایتالیایی جایگاه خود را در میان برترین رستورانهای ستارهدار میشلن تثبیت کرده است. این مجموعه از رستورانها که نمادی از هنر و کیفیت در آشپزی هستند، بهعنوان مقاصدی برجسته برای گردشگری خوراک در سراسر جهان شناخته میشوند و تجربهای فراموشنشدنی برای علاقهمندان به طعمهای استثنایی و هنر آشپزی فراهم میآورند.
ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستورانهای زنجیرهای KFC در چین با استفاده از خودروهای خودران، سطح جدیدی از خدمات بدون تماس را به مشتریان ارائه میدهند. این خودروهای بدون سرنشین که بهعنوان رستورانهای سیار شناخته میشوند، بدون نیاز به تعامل انسانی، غذا را به دست مشتریان میرسانند. کاربران توییتر بهتازگی این نوآوری را در خیابانهای چین مشاهده کردهاند و واکنشهای گستردهای نسبت به آن نشان دادهاند. این خودروهای هوشمند محصول همکاری مالک KFC، و شرکت چینی روباتیک Neolix هستند. مشتریان میتوانند با لمس صفحه نمایش لمسی خودرو، غذای خود را انتخاب کنند، از طریق کد QR پرداخت انجام دهند و سفارش خود را از محفظهای که بهصورت خودکار باز میشود، تحویل بگیرند.
ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ مرکز نوآوری غذایی مادرید چهار استارتاپ پیشرو در حوزه فودتک را به عنوان فینالیستهای برنامه انکوباتور خود معرفی کرد. استارتاپهایی که با ایدههای نوآورانه و رویکرد پایدار، در تلاش برای ایجاد تحولات جدی در صنعت غذایی اسپانیا هستند. استارتاپهای منتخب شامل: استارت آپ Banchan Tapa، با هدف معرفی فرهنگ غذایی کرهای، مجموعهای از "بانچان"های کرهای را به شکل تاپاس به بازار اسپانیا عرضه کرده و با تاکید بر تغذیه سالم، این همراهیهای آماده مصرف را در دسترس مشتریان قرار میدهد. استارت آپ La Lonja Moderna: یک فروشگاه آنلاین محصولات دریایی است که علاوه بر تأمین ماهی و محصولات دریایی تازه و سازگار با محیط زیست، امکان پخت سفارشی متناسب با سلیقه مشتریان را نیز فراهم کرده است. استارت آپ Umai: اپلیکیشنی است که تجربه مشتریان را در رستورانهای مادرید بهبود بخشیده و با ارائه تخفیفها و پاداشهای متنوع، ارزش افزودهای برای آنان ایجاد میکند. استارت آپ Cosecha Circular: رستورانی است که با استفاده از سیستمهای کشاورزی هیدروپونیک و کمپوست، بخشی از مواد اولیه خود را تولید میکند و با پیروی از اصول کشاورزی پایدار، الگویی برای مصرف خودکفا و بهینه ارائه میدهد. این استارتاپها با تمرکز بر نوآوری و پایداری، نقش مهمی در شکلگیری آینده صنعت غذایی اسپانیا ایفا میکنند و گامی رو به جلو در راستای تحول پایدار و کارآمد در این حوزه محسوب میشوند.
ایجاد شده: 9/آبان/1403 آخرین ویرایش: 9/آبان/1403 اخبار خارجی
طبق گزارش انجمن ملی رستورانها، رستورانها به عنوان مراکزی که روزانه تراکنشهای متعددی با کارتهای اعتباری انجام میدهند، باید توجه ویژهای به امنیت اطلاعات مشتریان خود داشته باشند. همکاری با تامینکنندگان خدمات پردازش پرداخت، اگر به درستی مدیریت نشود، میتواند دادههای حساس مشتریان را در معرض خطر سرقت و تقلب قرار دهد. یکی از مهمترین اقدامات امنیتی که باید در صنعت رستورانها رعایت شود، پایبندی به استانداردهای PCI است. شورای استانداردهای امنیتی صنعت کارتهای اعتباری (PCI) که شامل شرکتهایی مانند Visa و Mastercard است، این استانداردها را برای حفاظت از اطلاعات کارتهای مشتریان وضع کرده است. عدم رعایت این استانداردها میتواند باعث خسارتهای جبرانناپذیری شود؛ به طوری که حدود ۶۰٪ از رستورانهای کوچکی که استانداردهای PCI را رعایت نمیکنند، پس از یک نقض داده تا ۲۰۰,۰۰۰ دلار ضرر میبینند و ممکن است ظرف شش ماه مجبور به تعطیلی شوند. راهکارهای امنیتی برای رستورانهاعبارتند از؛ استفاده از کارتهای چیپدار (EMV): پذیرش کارتهای EMV و استفاده از سختافزارهای مرتبط، امنیت بیشتری در مقابل تقلب و سرقت فراهم میکند. رمزنگاری و توکنیزاسیون: همکاری با تامینکنندهای که از رمزنگاری دادهها و توکنیزاسیون استفاده میکند، ریسک افشای اطلاعات کارت را کاهش میدهد، زیرا هیچ اطلاعات کارت اعتباری بهصورت مستقیم در سیستم رستوران ذخیره نمیشود. ایجاد فرهنگ امنیت در رستوران: رعایت استانداردهای امنیتی نباید محدود به یکبار اجرا باشد، بلکه باید بهعنوان بخشی از عملیات روزمره و فرهنگ سازمانی رستورانها درآید، تعهد همیشگی به امنیت، تنها راه برای محافظت از کسبوکار و مشتریان است. این گزارش از سوی انجمن ملی رستورانها تاکید میکند که رستورانها با رعایت این اصول، میتوانند اعتماد مشتریان خود را حفظ کرده و از خسارتهای مالی و اعتباری جلوگیری کنند.
ایجاد شده: 9/آبان/1403 آخرین ویرایش: 9/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ یک شعبه برگرکینگ در نیویورک با اجرای یک شوخی خلاقانه در شب هالووین، رقابت با مکدونالد را به سطح جدیدی رساند. این رستوران با پوشاندن نمای خود با یک پارچه سفید و درج لوگوی مکدونالد، به طرز بامزهای وانمود کرد که به یک رستوران مکدونالد تبدیل شده است. این شوخی با قرار دادن برگرهای شعلهکباب شده در ظروف برند مکدونالد و نصب یک تابلو طنزآمیز در ورودی، کامل شد. این حرکت خلاقانه برگرکینگ به سرعت در فضای مجازی منتشر شد و با استقبال گسترده کاربران روبرو شد.
ایجاد شده: 5/آبان/1403 آخرین ویرایش: 5/آبان/1403 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستوران سوئیس موفق شد در مراسم معتبر F.A.U Awards که توسط کنسرسیوم تخصصی صنعت خوراک و نوشیدنی و با همکاری یونسکو برگزار شد، عنوان رستوران منتخب ملل در دسته کانسپت فرانسوی را کسب کند. این رویداد بزرگ با حضور برترین رستورانهای کشور و با داوری حرفهای در دستههای متنوعی همچون غذاهای ژاپنی، چینی، ایتالیایی و فرانسوی برگزار شد و رستوران سوئیس توانست با کیفیت و خلاقیت خود در کانسپت فرانسوی، این افتخار را از آن خود کند.
ایجاد شده: 3/آبان/1403 آخرین ویرایش: 3/آبان/1403 اخبار خارجی