نتایج جستجو...
آموزش «نظم هتلدارى» در چین؛ ویدئوی یک مدیر هتل رکورد بازدید را شکست

آموزش «نظم هتلدارى» در چین؛ ویدئوی یک مدیر هتل رکورد بازدید را شکست

به گزارش ایتنا / سرویس خارجی هتل نیوز ؛ ویدئویی از «لی منگکه»، مدیرکل یک هتل در شهر جیو‌جوان چین، که شخصاً به کارکنان شیوه مرتب‌سازی تخت‌خواب با روش موسوم به «گوشه‌های بیمارستانی» را آموزش می‌دهد، در شبکه‌های اجتماعی مورد توجه گسترده قرار گرفته است. در این روش که ریشه در نظم نظامی دارد، ملحفه‌ها با زاویه دقیق ۴۵ درجه تا می‌شوند تا سطحی کاملاً صاف، محکم و بدون چین‌وچروک ایجاد شود؛ رویکردی که نماد نظم، پاکیزگی و حرفه‌ای‌گری در هتلداری تلقی می‌شود. این کلیپ که نخستین‌بار اوایل سال ۲۰۲۵ منتشر شده بود، در ۱۰ دسامبر ۲۰۲۵ بار دیگر توسط یک صفحه آموزشی بازنشر شد و ظرف چند ساعت بیش از ۸۰۰ هزار بازدید و ۵۵۰۰ لایک به ثبت رساند. استقبال گسترده از این ویدئو، نشان‌دهنده علاقه فزاینده کاربران به مهارت‌های عملی صنعت هتلداری است. واکنش‌ها به این آموزش دوگانه بوده است؛ گروهی دقت و استاندارد بالای آن را تحسین کرده و معتقدند چنین جزئیاتی می‌تواند کیفیت تجربه مهمان را افزایش دهد، در حالی که برخی دیگر با نگاهی طنزآمیز، سفتی بیش از حد ملحفه‌ها را زیر سؤال برده‌اند. این ویدئو بار دیگر بحثی قدیمی اما مهم را در صنعت هتلداری زنده کرده است: مرز میان استانداردهای سخت‌گیرانه خدمات و حفظ آسایش مهمان تا کجاست؟

ایجاد شده: 29/آذر/1404       آخرین ویرایش: 29/آذر/1404     اخبار خارجی
کودک، طبیعت و نقشه‌های گمشده؛ سفرهای آموزشی در بستر بی‌مهری برنامه‌ریزی کلان

کودک، طبیعت و نقشه‌های گمشده؛ سفرهای آموزشی در بستر بی‌مهری برنامه‌ریزی کلان

 در میانه تبلیغات رنگین آژانس‌ها برای فروش بسته‌های سفر به خانواده‌ها، جریان دیگری از گردشگری در حال شکل‌گیری است که ادعا می‌کند نه فروشنده مقصد، که خالق تجربه است . اینجا پای صحبت مدیر مجموعه‌ای نشسته‌ایم که می‌گوید مأموریتش، فراتر بردن کودکان از دیوارهای کلاس درس و کهنه‌کتاب‌های درسی است؛ سفری که در آن هیچ چیز مستقیماً آموزش داده نمی‌شود، اما همه چیز آموخته می‌شود . از سمی نبودن رتیل تا شکستن کلیشه‌های جنسیتی در حین آماده کردن ناهار در دل جنگل . این گزارش، روایتی از دنیای  گردشگری کودک است؛ عرصه‌ای که فعالانش باور دارند در حال پرورش نسلی نوین‌اند، اما از جایی در حاشیه و با چالش‌های بسیار فریاد میپرسند کجای برنامه‌های کلان گردشگری هستیم؟ یادگیری در سایه تجربه علی چراغی،موسس و مدیر عامل مجموعه مانوژا، که برگزاری تورهای طبیعت‌گردی و تجربه‌گرا برای کودکان و نوجوانان را تخصص خود می‌داند، در همان ابتدا فلسفه‌کارش را با صراحت مشخص می‌کند: ما در مانوژا، به صورت مستقیم هیچ چیزی را به بچه‌ها آموزش نمی‌دهیم . بچه‌ها به قدر کافی در خانه و مدرسه، در حال شنیدن محفوظات هستند . این جمله، کلیدی است برای فهم آنچه در ادامه می‌آید . رویکرد او، آموزش غیرمستقیم و از طریق  طرح معما و کشف  است . مفاهیمی مانند حفظ محیط زیست یا نریختن زباله، نه به عنوان یک امر اخلاقی دستوری، که به عنوان بخشی جدایی‌ناپذیر از یک ماجراجویی شیرین به کودکان ارائه می‌شود . او توضیح می‌دهد:  در کمپ‌های گردشگری کودک و نوجوان، تجربیاتی به دست می‌آورند که با هیچ چیزی قابل مقایسه نیست . هدفمندی؛ پشت صحنه هر سفر اما این سفرهای به ظاهر خودجوش،برنامه‌ریزی دقیقی در پشت صحنه دارند . چراغی می‌گوید:  ما قبل از سفر، با مربیان و حتی والدین جلساتی برگزار می‌کنیم که قرار است در این سفر چه مفاهیمی آموزش داده شود . این مفاهیم بر اساس مقصد مشخص می‌شود .  اینجاست که سفر از یک گردش ساده فراتر می‌رود و به یک ابزار آموزشی هدفمند تبدیل می‌شود . خروجی این سفرها، تغییر نگرش کودکان به دنیای اطرافشان است:  بعد از سفرهای ما بچه‌ها این درک را دارند که عنکبوت‌ها و رتیل‌ها سمی نیستند، یا نباید به قارچ‌ها در طبیعت دست زد چون ممکن است سمی باشند .  در برنامه‌ها، بچه‌ها با ردپاها و بقایای به جا مانده از حیوانات آشنا می‌شوند و از طریق مشاهده عینی، با چرخه زندگی جانوران پیوند می‌خورند . لذت؛ دروازه یادگیری با این همه،چراغی بر یک اصل پای می‌فشارد:  من معتقدم هر سفری که قرار است برای بچه‌ها برگزار کنیم، باید چیزی به بچه‌ها بیاموزد، وگرنه بچه‌ها می‌توانند با خانواده‌شان سفر بروند . اما معتقدم قبل از هر چیزی باید در اردو یا سفر، به بچه‌ها خوش بگذرد .   این همان نقطه طلایی ارتباط است . وقتی حس خوشایند یک تجربه در کودک ایجاد شود، دیوارهای دفاعی فرو می‌ریزد و ذهن مشتاقانه برای دریافت دانش جدید گشوده می‌شود .  وقتی حس خوشایند تجربه برای بچه‌ها ایجاد شود، آنوقت می‌شود یادگیری را آغاز کرد . شکستن دیوارهای نامرئی یکی از جذاب‌ترین بخش‌های فعالیت مانوژا،به چالش کشیدن کلیشه‌های فرهنگی در حضور خود کودکان و والدین است . چراغی نمونه‌ای عینی تعریف می‌کند:  در یکسری از اردوها که بچه‌ها با والدین آمده بودند، تمرینی ترتیب دادیم: مرغ خام، فویل، زغال و لوله بخاری را در اختیارشان قرار دادیم تا خانواده‌ها برای خود ناهار آماده کنند، با این شرط که آتش را مادرها آماده کنند و مرغ را پدرها .  نتیجه اما قابل تأمل بود:  نکته عجیب و جالب این بود که پدرها اجازه آماده‌سازی آتش توسط مادرها را نمی‌دادند و خودشان هم غذا را آماده نکردند . انگار داشتند در برابر تغییر یک ذهنیت مقابله می‌کردند و بچه‌ها شاهد این موضوع بودند .  این صحنه، نمایشی از مقاومت در برابر تغییر نقش‌های سنتی بود؛ مقاومتی که کودکان به وضوح آن را می‌دیدند و درس می‌گرفتند . چراغی تأکید می‌کند:  این چالش‌ها را در مقابل خانواده‌های سنتی بیشتر حس می‌کنیم . از هتل پنج ستاره تا چادر زیر ستارگان این چالش‌ها تنها به نقش‌های جنسیتی محدود نیست،بلکه سبک زندگی را نیز در بر می‌گیرد .  ما در سفرهایمان خانواده‌هایی را داریم که در کمتر از هتل پنج ستاره اقامت نمی‌کنند، اما ما آن‌ها را برای کمپ کردن به جنگل می‌بریم و بچه‌ها با همراهی خانواده چادر برپا می‌کنند .  این تجربه، خود یک درس بزرگ است؛ درسی درباره سادگی، قناعت و لذت‌های بی‌پیرایه زندگی که در دل طبیعت نهفته است . حتی بازدید از بناهای تاریخی مانند کاروانسراها نیز با همین رویکرد انجام می‌شود:  بعد از چند بازدید، دیگر بچه‌ها ویژگی معماری کاروانسراها را تشخیص می‌دهند . ما با آن‌ها درباره تاریخچه و ارتباط کاروانسراها توضیح می‌دهیم و بچه‌ها این‌ها را می‌آموزند . آموزش غیرمستقیم بیشترین بازدهی را دارد . انتخاب همسفر؛ چالشی در مدیریت انتظارات این سطح از حساسیت در برنامه‌ریزی،طبیعتاً به گزینش دقیق شرکت‌کنندگان نیز منجر می‌شود . چراغی می‌گوید:  ما ترجیح می‌دهیم سفرها را برای خانواده‌هایی برگزار کنیم که کار گردشگری کودک را درک می‌کنند . در غیر این صورت در حین اجرای برنامه با خانواده‌ها دچار چالش می‌شویم .  انتخاب  تسهیل‌گر  یا مربی کودک نیز با وسواس فراوان انجام می‌گیرد:  این کار جزئیات مهمی دارد، بنابراین باید از افراد متخصص و علاقه‌مند بهره ببریم .  آن‌ها نه راهنمای تور، که تسهیل‌گر تجربه‌های کودکانه‌اند . گردشگری کودک؛ غریبه آشنا در نقشه توسعه در نهایت،چراغی بزرگ‌ترین چالش این مسیر را ساختاری و کلان می‌داند:  بزرگترین چالش ما این است که هیچ توجهی به گردشگری کودک و نوجوان نمی‌شود . ما داریم یک نسل را آموزش می‌دهیم . اما کجای برنامه‌های کلان گردشگری هستیم؟  این پرسش، پرسش اصلی همه فعالان این عرصه است . سرمایه‌گذاری بر آینده؛ فوایدی فراتر از سفر اهمیت این کار زمانی آشکار می‌شود که به فواید آن در مقیاس کلان نگاه کنیم .توجه جدی به گردشگری کودک، در حقیقت سرمایه‌گذاری هوشمندانه بر روی بنیادی‌ترین رکن توسعه پایدار، یعنی  نسل آینده  است . این نوع از گردشگری، فرصتی است برای پرورش شهروندانی با درک عمیق‌تر از محیط زیست، تاریخ و فرهنگ بومی . کودکانی که از همان سال‌های نخست زندگی، لمس کردن پوست درختان، شنیدن صدای جریان رودخانه و درک نظم حاکم بر یک بنای تاریخی را تجربه می‌کنند، در بزرگسالی نه به عنوان ناظرانی بی‌تفاوت، که به عنوان حامیان و مدافعان آگاه و دلسوز طبیعت و میراث فرهنگی خود عمل خواهند کرد . این سفرها، دانشی را در وجود آنان تزریق می‌کند که ماندگار و تبدیل به بخشی از هویت آنان می‌شود . از سوی دیگر، گردشگری کودک به عنوان ابزاری قدرتمند برای تقویت مهارت‌های فردی و اجتماعی عمل می‌کند . خارج شدن از حباب امن و آشناى روزمره، کودکان را در موقعیت‌های جدیدی قرار می‌دهد که مستلزم سازگاری، حل مسئله، کار گروهی و تعامل با همسالان در فضایی غیررقابتی است . این تجربیات، نه تنها اعتمادبه‌نفس آنان را افزایش می‌دهد، بلکه هوش هیجانی و توانایی مواجهه با موقعیت‌های غیرمنتظره را در آنان تقویت می‌کند . در مقیاسی کلان، این فرآیند به پرورش نسلی با نشاط‌تر، خلاق‌تر، اجتماعی‌تر و تاب‌آورتر منجر می‌شود که می‌تواند موتور محرکه توسعه همه‌جانبه کشور باشد . آینده در هاله ای از امید با این همه،چراغی خوش‌بین است و نشانه‌هایی از تحول می‌بیند:  حس می‌کنم کم‌کم در وزارتخانه دارد اتفاقات خوبی می‌افتد . با اینکه جشنواره گردشگری کودک با بی‌نظمی و تغییر تاریخ متعدد برگزار شد، اما همین که به چنین مفهومی پرداخته شد، قابل تأمل و مایه امیدواری است .  این امیدواری، امیدی است برای پررنگ شدن نقش کودکان در نقشه‌های توسعه گردشگری؛ کودکانی که امروز با شناخت ردپای حیوانات و معماری کاروانسراها، شاید فردا بتوانند نقشه بهتری برای میهن خود ترسیم کنند. ✍🏻 مریم کاظمی زاده

ایجاد شده: 29/آذر/1404       آخرین ویرایش: 29/آذر/1404     اخبار داخلی
 راهنمای پشتیبانی از کارکنان تازه‌وارد هتل در شرایط پرتنش

راهنمای پشتیبانی از کارکنان تازه‌وارد هتل در شرایط پرتنش

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در محیط‌های پرشتاب و پرتنش هتل‌ها، کارکنان جدید اغلب با فشار بالایی مواجه‌اند؛ از یادگیری فرآیندهای جدید تا پاسخگویی به میهمانان. این فشارها اگر با آموزش مؤثر و حمایت مستمر همراه نباشد، منجر به استرس و ترک زودهنگام شغل می‌شود. تدوین یک برنامه‌ دقیق برای روزهای اول، ارائه آموزش گام‌به‌گام، تشویق به پرسیدن سؤال و استفاده از ابزارهای بصری مانند نمودارهای تصمیم‌گیری می‌تواند به تازه‌کارها کمک کند تا اعتمادبه‌نفس پیدا کنند و عملکرد پایداری داشته باشند. مدیرانی که در زمان‌های شلوغ حضور فعال دارند، بازخورد سازنده می‌دهند، اشتباهات را فرصتی برای یادگیری می‌دانند و با تقویت حس تعلق و شناسایی موفقیت‌های کوچک، به کارکنان انگیزه می‌دهند، باعث رشد و تثبیت آن‌ها در شغل می‌شوند. حمایت پس از دوره آموزش اولیه نیز با بررسی‌های دوره‌ای ۳۰-۶۰-۹۰ روزه، مربی‌گری مستمر و مکالمات منظم، فضای یادگیری مداوم ایجاد می‌کند. این روند پیوسته در نهایت کارکنان را از حالت تردید به اطمینان و توانمندی می‌رساند.

ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 19/اردیبهشت/1404     اخبار خارجی
بررسی شبانه (Night Audit) هتل: گزارش‌هایی برای مدیریت کارآمد هتل

بررسی شبانه (Night Audit) هتل: گزارش‌هایی برای مدیریت کارآمد هتل

هرچه گزارش‌های شبانه دقیق‌تر و منظم‌تر باشند، دیدگاه جامع‌تری از وضعیت مالی هتل خود به دست خواهید آورد. این گزارش‌ها برای تمامی هتل‌ها با هر ابعاد و نوعی ضروری بوده و باید در پایان هر روز تهیه شوند. گزارش‌های شبانه به شما کمک می‌کنند تا تراکنش‌های مهمانان را ثبت کرده و آن‌ها را با حساب‌های پذیرش هتل تطبیق دهید؛ بدین ترتیب قادر خواهید بود جریان نقدی روزانه را ارزیابی و نهایی کنید. علاوه بر این، این گزارش‌ها تصویری واضح از فعالیت‌های مهمانان و فرآیندهای هتل در طول روز ارائه می‌دهند. به این گزارش‌ها «بررسی شبانه»(Night Audit) هم گفته می‌شود، چون معمولاً شبانه انجام می‌شوند تا تمام رزروها و تراکنش‌های روز مرور شوند. بسته به نیازهای هتل، این گزارش‌ها می‌توانند از یک ثبت دستی ساده تا یک فرآیند پیچیده نرم‌افزاری (شامل جزئیات حساب مهمانان، جریان نقدی و...) متغیر باشند. یک بررسی شبانه کامل شامل گزارش‌هایی از درآمدها، رزروها، وضعیت اتاق‌ها، حساب مهمانان و اعتبارات تا آن زمان است. هرچه این گزارش‌ها جزئی‌تر و منظم‌تر باشند، درک بهتری از جریان مالی هتل خود خواهید داشت. در ادامه، با گزارش‌های ضروری برای بررسی شبانه هتل آشنا می‌شوید تا تصویر کاملی از تراکنش‌های روزانه داشته باشید و از هماهنگی تمام بخش‌های هتل اطمینان یابید. 1. گزارش دفتر حساب پرداخت حسابرس شب (Night Auditor) هتل رسیدهای رزروهای انجام شده در طول روز را بررسی می‌کند و مطمئن می‌شود که به درستی به همراه هزینه‌های مربوطه ثبت شده‌اند. او همچنین اطمینان حاصل می‌کند که تمام تراکنش‌ها، مانند پول نقد، کارت‌های اعتباری و سپرده‌های بانکی، به حساب هر مهمان ثبت شده باشد. از طریق این فرآیند، شما به طور کامل از تراکنش‌های روزانه مهمانان خود آگاه خواهید بود و در هر لحظه از وضعیت مالی آن‌ها، رسیدهای تا به امروز برای هر اتاق، مانده حساب و اینکه آیا رزرو معلق است یا پرداخت شده، اطلاع خواهید داشت. 2. گزارش وضعیت اشغال و اتاق از آنجایی که گه گاه پیش‌بینی می‌شود رزروهای بیش از ظرفیت وجود داشته باشد و در نتیجه مشکلاتی در دسترسی به اتاق‌ها ایجاد شود، حسابرس شب باید وضعیت اتاق، تمیزی و گزارش‌های اشغال را بررسی و ارزیابی کند تا تغییرات لازم را در رزروها اعمال کند.  3. گزارش عدم مراجعه مهمان (No Show) با ثبت رزروهایی که مهمان مراجعه نکرده است، اتاق‌های رزرو شده را دوباره در دسترس قرار می‌دهیم و مطمئن می‌شویم که طبق سیاست‌های رزرو و لغو ما از مشتریان هزینه دریافت می‌شود. علاوه بر این، پذیرش را از رزروهای عدم مراجعه مطلع می‌کند تا در صورتی که هنوز این کار را نکرده‌اند، بتوانند با مشتری تماس بگیرند، عدم ورود او را بررسی کنند و مطمئن شوند که تاریخ‌های رزرو تغییر نکرده است. 4. گزارش تراز آزمایشی (Trial balance report) مهم است که تمام جریان‌های نقدی ثبت شوند، مانند پیش‌پرداخت‌ها و پرداخت‌های کامل، خدمات اضافی درخواست شده توسط مشتریان، سفارش‌های غذا و نوشیدنی از بار/رستوران هتل و هر سرویس دیگری که هزینه اضافی دارد. حسابرس شب باید تمام هزینه‌های انجام شده به ازای هر مشتری/اتاق در هر روز را جمع‌آوری، ثبت و کنترل کند و یک کارت ثبت کامل از حساب آن‌ها ایجاد کند. این فرآیند تراز آزمایشی نامیده می‌شود، زیرا بر اساس داده‌های کل درآمد به ازای هر مشتری در هر روز است. 5. بررسی گزارش نرخ اتاق مهم است که قیمت‌های اتاق بررسی و با هزینه‌ای که مشتریان رزروهای خود را انجام داده‌اند مقایسه شود، زیرا از این طریق اطمینان حاصل می‌کنیم که قیمت‌های واقعی رزرو با هزینه اتاق (نرخ پایه) مطابقت دارد. با انجام این کار، می‌توانیم اشتباهات احتمالی در قیمت‌های رزرو را شناسایی کرده و اقدامات لازم را انجام دهیم. 6. گزارش مالیات این گزارش به ما امکان می‌دهد در هر لحظه مالیات‌های مربوط به هر رزرو را بررسی کنیم و رزروهایی که مراجعه نکرده‌اند یا لغو شده‌اند را کسر کنیم. از آنجایی که مالیات‌ها بر اساس خدمات ارائه شده محاسبه می‌شوند، مهم است که به طور منظم رزروهای خود را بررسی کنیم تا مطمئن شویم که گزارش مالیات به درستی تکمیل شده است. می‌دانید چرا گزارش‌های شبانه، «بررسی شبانه»(Night Audit) نامیده می‌شوند؟ قبل از اینکه سیستم‌های خودکار برای پذیرش هتل‌ها به وجود بیایند، بهترین زمان برای نوشتن گزارش‌ها اواخر شب یا اوایل صبح بود، زیرا در این ساعات تقاضای مهمانان و بخش‌های مختلف هتل نسبت به هر زمان دیگری از روز کمتر بود. در این ساعات، حسابرسان می‌توانستند روی این فرآیند تمرکز کنند و گزارش‌های خاص را ثبت کنند. با وجود استفاده از سیستم‌های خودکار، ساعات عصر همچنان مناسب‌ترین زمان برای تهیه گزارش‌ها هستند، زیرا بخش‌های مختلف هتل می‌توانند بدون حجم کاری روزانه فعالیت کنند. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 17/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 17/اردیبهشت/1404     مقالات و یادداشت ها
صالحی‌امیری وارد قاهره شد

صالحی‌امیری وارد قاهره شد

به گزارش ایتنا و به نقل از اداره کل روابط عمومی و اطلاع رسانی، وزارت گردشگری ؛ در آستانه برگزاری چهارمین اجلاس وزرای گردشگری سازمان همکاری‌های اقتصادی دی‌هشت (D-8)، وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی جمهوری اسلامی ایران، صبح امروز وارد قاهره شد؛ سفری با بار معنایی عمیق در ساحت سیاست فرهنگی و نقطه عزیمتی تازه در مسیر بازتعریف نقش‌آفرینی منطقه‌ای ایران از رهگذر تمدن، گفت‌وگو و گردشگری. این سفر که در چارچوب دیپلماسی فرهنگی جمهوری اسلامی ایران و به دعوت رسمی دولت مصر انجام شده، مقدمه‌ای برای حضور فعال ایران در یکی از مهم‌ترین مجامع چندجانبه گردشگری جهان اسلام به‌شمار می‌رود؛ اجلاسی که طی روزهای ۱۵ و ۱۶ اردیبهشت‌ماه با حضور وزرای گردشگری کشورهای عضو دی‌هشت، از جمله ترکیه، پاکستان، بنگلادش، نیجریه و مصر، همچنین نمایندگانی از مالزی، اندونزی و آذربایجان در قاهره برگزار می‌شود. در بدو ورود به فرودگاه بین‌المللی قاهره، نسرین عثمانلی مشاور مسئول در بخش گردشگری مصر و محمدحسین سلطانی‌فرد رئیس دفتر حفاظت منافع ایران در مصر، از وزیر استقبال کردند. صالحی‌امیری در این نشست، در قامت سخنران اصلی، با تبیین راهبردهای جمهوری اسلامی ایران در حوزه هم‌افزایی تمدنی و توسعه همکاری‌های فرهنگی و گردشگری، بر اهمیت دیپلماسی فرهنگی، نگفت‌وگوی تمدن‌ها و پیوندهای بین‌المللی در شکل‌دهی به نظم نوین منطقه‌ای تأکید خواهد کرد. در حاشیه این اجلاس، دیدارهای دوجانبه‌ای با وزرای گردشگری کشورهای عضو نیز برنامه‌ریزی شده که مهم‌ترین آن، گفت‌وگو با وزیر گردشگری مصر درباره سازوکارهای اجرایی‌سازی مصوبه تاریخی اخیر دولت قاهره درخصوص صدور رسمی مجوز سفر گردشگران ایرانی به مصر خواهد بود؛ اقدامی که می‌تواند نقطه عطفی در تقویت پیوندهای فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی دو ملت بزرگ ایران و مصر تلقی شود.

ایجاد شده: 16/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 16/اردیبهشت/1404     اخبار داخلی
سلامتی، گوهری پنهان در هتلداری

سلامتی، گوهری پنهان در هتلداری

صنعت هتلداری، این دنیای پر زرق و برق و پر تکاپو، همواره به عنوان ویترینی از تجمل و خدمات رسانی شناخته می‌شود. اما در پشت این ظاهر فریبنده، حقیقتی نهفته است که اغلب از دیده‌ها پنهان می‌ماند: سلامت و رفاه نیروی انسانی. این گوهری پنهان، کلید طلایی موفقیت و پایداری هر هتل است. سال‌ها پیش، زمانی که من به عنوان عضوی کوچک در یکی از هتل‌های شهر مشغول به کار بودم، تجربه‌ای ارزشمند کسب کردم که دیدگاهم را نسبت به این صنعت دگرگون ساخت. در آنجا، مدیران دلسوزی حضور داشتند که نه تنها به سودآوری و جذب مشتری اهمیت می‌دادند، بلکه سلامت و رفاه کارکنان را در اولویت بالاتری قرار داده بودند. به خاطر دارم، مدیر خانه‌داری هتل، بانویی با تجربه و کاردان بود. او به خوبی می‌دانست که کارکنان بخش خانه‌داری، به طور مداوم با مواد شوینده اسیدی و شیمیایی در تماس هستند. به همین دلیل، او با پیگیری‌های مستمر، ترتیبی داده بود تا تمامی کارکنان این بخش، روزانه سهمیه شیر دریافت کنند. این اقدام، نه تنها از لحاظ جسمی به سلامت کارکنان کمک می‌کرد، بلکه نشان از اهمیت و ارزشی بود که مدیریت برای آنها قائل بود. همچنین، مدیر غذا و نوشیدنی هتل، فردی خلاق و نوآور بود. او به این نکته توجه داشت که پرسنل بخش پذیرایی، به دلیل سرو غذا و نوشیدنی در ساعات طولانی، در معرض خطر چاقی و اضافه وزن قرار دارند. به همین دلیل، او هر روز صبح، قبل از شروع کار، برنامه‌های ورزشی مفرح و متنوعی را برای کارکنان تدارک می‌دید. این برنامه‌ها، نه تنها به حفظ تناسب اندام آنها کمک می‌کرد، بلکه باعث افزایش انرژی و شادابی آنها در طول روز می‌شد. او معتقد بود که کارکنان شاداب و خوش اندام، می‌توانند خدمات بهتری به میهمانان ارائه دهند و از ایجاد نارضایتی ناشی از بوی بد عرق جلوگیری کنند. من نیز به عنوان یک کارمند در بخش فرانت آفیس، از توجه و حمایت مدیران هتل بهره‌مند بودم. به دلیل ایستادن طولانی مدت در این بخش، خطر ابتلا به واریس برای من وجود داشت. مدیر هتل با درک این موضوع، به من اجازه می‌داد تا در ساعات خلوت، در بک‌آفیس بنشینم و استراحت کنم. این اقدام ساده، نه تنها از بروز مشکلات جسمی برای من جلوگیری می‌کرد، بلکه باعث افزایش انگیزه و تعهد من به کارم می‌شد. سلامت کارکنان هتل‌ها، به ویژه در بخش‌هایی که نیاز به ایستادن طولانی‌مدت دارند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. استفاده از کفش‌های استاندارد و طبی برای کارکنان، به‌طور مستقیم بر سلامت اسکلتی-عضلانی آن‌ها تأثیر می‌گذارد. کفش‌های نامناسب می‌توانند منجر به کمردرد، درد پا و سایر آسیب‌های جسمانی شوند که این مشکلات می‌توانند به کاهش بهره‌وری و افزایش غیبت از کار منجر شوند. لذا، سرمایه‌گذاری در تهیه کفش‌های طبی استاندارد و ارائه آموزش‌های لازم در خصوص نحوه صحیح ایستادن و حرکت کردن، به حفظ سلامت کارکنان کمک می‌کند. اما سلامت جسمانی، تنها بخشی از سلامت کلی نیروی انسانی است. سلامت روان، موضوعی به مراتب مهم‌تر و پیچیده‌تر است که متاسفانه در بسیاری از هتل‌ها نادیده گرفته می‌شود. استرس شغلی، فشارهای روانی ناشی از تعامل با مشتریان ناراضی، شیفت‌های طولانی و نامنظم، و عدم تعادل بین کار و زندگی، می‌تواند به سلامت روان کارکنان آسیب جدی وارد کند. در هتل محل کار من، مدیران به این موضوع نیز توجه ویژه‌ای داشتند. آنها به طور منظم، مشاوران و روانشناسان مجرب را به هتل دعوت می‌کردند تا برای کارکنان، دوره‌های آموزشی و مشاوره‌ای برگزار کنند. در این دوره‌ها، کارکنان با روش‌های مدیریت استرس، حل مسئله و برقراری ارتباط موثر آشنا می‌شدند. همچنین، مدیران همواره در دسترس بودند تا به مشکلات و نگرانی‌های کارکنان گوش دهند و آنها را راهنمایی کنند. این تجربه‌ها به من آموخت که سرمایه‌گذاری در سلامت نیروی انسانی، نه تنها یک وظیفه اخلاقی، بلکه یک استراتژی هوشمندانه برای موفقیت پایدار است. هتلی که به سلامت کارکنان خود اهمیت می‌دهد، در واقع برای آینده خود سرمایه‌گذاری می‌کند. کارکنان سالم، شاداب و با انگیزه، خدمات بهتری به میهمانان ارائه می‌دهند، رضایت مشتریان را افزایش می‌دهند، و در نهایت، سودآوری هتل را تضمین می‌کنند. متاسفانه، در بسیاری از هتل‌ها، این موضوع نادیده گرفته می‌شود. مدیران، تنها به دنبال افزایش سود و کاهش هزینه‌ها هستند و از اهمیت سلامت نیروی انسانی غافل می‌شوند. آنها فراموش می‌کنند که کارکنان، ارزشمندترین دارایی هر هتل هستند. من معتقدم که زمان آن رسیده است تا این نگرش تغییر کند. مدیران هتل‌ها باید بپذیرند که سلامت نیروی انسانی، نه یک هزینه اضافی، بلکه یک سرمایه‌گذاری ارزشمند است. آنها باید با ایجاد محیطی سالم و ایمن، ارائه آموزش‌های لازم و حمایت از کارکنان خود، به سلامت جسمی و روانی آنها اهمیت دهند. سلامتی نیروی انسانی به عنوان یک اصل بنیادین در صنعت هتلداری باید مورد توجه قرار گیرد. با نگاهی دقیق به تجربیات و ابتکارات مثبتی که در هتل‌ها پیاده‌سازی می‌شوند، می‌توان به وضوح مشاهده کرد که مدیریت کلیدی و مؤثر به خوبی می‌تواند سلامت کارکنان را تضمین کند و در عین حال کیفیت خدمات را بهبود بخشد. وقتی کارکنان احساس کنند که به آنها اهمیت داده می‌شود و در محیطی ایمن و حمایتی کار می‌کنند، توانایی بیشتری برای ارائه خدمات عالی دارند. بیایید با هم، گوهری پنهان در صنعت هتل‌داری را کشف کنیم و با سرمایه‌گذاری در سلامت کارکنان، آینده‌ای روشن‌تر و موفق‌تر را برای هتل‌های خود رقم بزنیم. ✍️ فرزاد زارع - فعال گردشگری

ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 10/اردیبهشت/1404     مقالات و یادداشت ها
نقش شبکه‌های اجتماعی در رونق گردشگری داخلی؛ تجربه موفق یزد در نوروز

نقش شبکه‌های اجتماعی در رونق گردشگری داخلی؛ تجربه موفق یزد در نوروز

به گزارش ایتنا ؛ " سید ناصر طباطبایی " رئیس جامعه حرفه ای هتلداران استان یزد در مصاحبه اختصاصی با هتل نیوز گفت : در سال‌های اخیر، معرفی مقاصد گردشگری از طریق شبکه‌های اجتماعی به یکی از مؤثرترین شیوه‌ها برای جذب گردشگر تبدیل شده است. انتشار منظم و هدفمند محتوای مرتبط با مقصد در این پلتفرم‌ها، سهم بسزایی در افزایش آگاهی عمومی و تحریک تقاضای سفر داشته است. در همین راستا، شهر یزد به‌عنوان نمونه‌ای قابل استناد، در نوروز امسال با افزایش قابل توجه درصد اشغال هتل‌ها نسبت به سال گذشته مواجه بوده است. وی افزود : همچنین گزارش‌ها نشان می‌دهد که طول مدت اقامت مسافران نیز در این بازه زمانی افزایش یافته است. او تاکید کرد : یکی از مهم‌ترین عوامل این رشد، عملکرد حرفه‌ای فعالان بخش خصوصی گردشگری در زمینه تولید محتوا و حضور مؤثر در شبکه‌های اجتماعی است. اقدامی که در طول سال‌های اخیر به‌ویژه در یزد به‌صورت مستمر دنبال شده و اکنون نتایج ملموس آن قابل مشاهده است. طباطبایی ادامه داد : با توجه به این تجربه، صاحب‌نظران حوزه گردشگری تأکید دارند که هم فعالان بخش خصوصی و هم نهادهای دولتی باید توجه ویژه‌ای به ظرفیت‌های فضای مجازی داشته باشند.  رئیس جامعه حرفه ای هتلداران استان یزد در پایان گفت : استفاده صحیح و هدفمند از این بستر می‌تواند در گام نخست موجب توسعه گردشگری داخلی شود و در ادامه، زمینه‌ساز جذب گردشگران خارجی نیز باشد.

ایجاد شده: 1/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 1/اردیبهشت/1404     اخبار داخلی
چه موکت‌هایی برای فضاهای فرودگاهی مناسب هستند؟

چه موکت‌هایی برای فضاهای فرودگاهی مناسب هستند؟

فرودگاه‌ها صرفاً محل عبور نیستند؛ آن‌ها دروازه‌ی ورود به کشور و خروج از آن هستند. در این فضاهای چندعملکردی، که تلاقی امنیت، کارآمدی، زیبایی و نظم است، هر عنصر از طراحی داخلی نقش تعیین‌کننده‌ای دارد.  کف‌پوش، به‌عنوان بستری که همه‌چیز بر آن جریان می‌یابد، از مهم‌ترین اجزای این تجربه محسوب می‌شود. چرا کف‌پوش در فرودگاه اهمیت دارد؟ انتخاب کف‌پوش برای فرودگاه‌ها، تنها یک تصمیم طراحی نیست؛ بلکه یک انتخاب استراتژیک است. این فضاها نیاز به متریالی دارند که هم‌زمان زیبا، مقاوم، آرام‌بخش و متناسب با تردد سنگین باشند. کف‌پوش مناسب باید حرکت چمدان‌ها را تسهیل کند، آلودگی صوتی را کاهش دهد و به‌راحتی نگهداری شود. موکت‌هایی برای فرودگاه‌ها باید چه ویژگی‌هایی داشته باشند؟ فرودگاه‌ها از جمله فضاهایی هستند که حجم بالای تردد، تغییرات دمایی، جابجایی چمدان‌ها، نظافت آسان و امنیت بالا در آن‌ها اهمیت دارد. بنابراین موکت‌هایی که برای این فضاها انتخاب می‌شوند، باید ویژگی‌های زیر را داشته باشند: • مقاومت بالا در برابر سایش و فشار مقاومت بالای موکت در فرودگاه‌ها از اهمیت زیادی برخوردار است. چرا که در این فضای پرتردد چرخ چمدان‌ها و وسایل حمل بار مرتباً در حال عبورند. • پایداری ابعاد و عدم تغییر شکل در طول زمان در فضاهای پرترددی مانند فرودگاه محصول باید به گونه‌ای باشد که در برابر تردد با انواع کفش‌ها، در اصطکاک با چرخ چمدان‌ها، عوامل محیطی و گذر زمان تغییر شکل ندهد. چرا که این فضاها نمی‌توانند در بازه زمانی کوتاه کفپوش را تعویض کنند. • قابلیت جذب صوت در فضای پر ازدحامی مانند فرودگاه محصولی مورد نیاز است که بتواند در فضاهای VIP و CIP از اضطراب سفر بکاهد و آرامش خاصی را در محیط منعکس کند. • ایمنی بالا در برابر حریق تمام فضاهای عمومی و پرتردد نیازمند محصولی هستند که استانداردهای بین‌المللی و تائید شده در مراکز ذی‌صلاح را داشته باشند. برخورداری از گواهی‌های بین‌المللی ضد حریق و عدم تولید دود سمی در شرایط اضطراری برای این محصولات اهمیت زیادی دارد تا در شرایط اضطراری مسافران در معرض خطر کمتری قرار گیرند. • آسانی در نظافت و نگهداری در فضاهای پرتردد کفپوش در معرض آلودگی قرار دارد بنابراین برای این فضاها کفپوشی مناسب است که امکان پاک‌سازی سریع و مؤثر در مواقع نیاز را داشته باشد. • سطحی مناسب برای حرکت چمدان‌ها فرودگاه‌ها در فضاهای خود نیازمند موکتی هستند که دارای بافت درشت نبوده و با کمترین اصطکاک با چرخ چمدان ها در حرکت باشند. • ثبات رنگ و مقاومت در برابر نور حفظ زیبایی محصول در فضاهای عمومی مانند تمامی فضاها از اهمیت زیادی برخوردار است. بنابراین عوامل محیطی مانند نورهای شدید مصنوعی یا طبیعی نباید روی زیبایی و رنگ آن‌ها تاثیری داشته باشد.  • طراحی هماهنگ با معماری داخلی رنگ و طرح موکت برای فضایی مانند فرودگاه تجربه بصری خوبی را برای مسافران به همراه دارد و این محصول به صورت ناخودآگاه در ذهن آن‌ها به یادگار می‌ماند. بنابراین انتخاب طرح و رنگ مناسب برای فضایی مانند فرودگاه یک ضرورت محسوب می‌شود.  استانداردهای لازم برای موکت‌های اجرا شده در فرودگاه‌ها برای انتخاب موکت مناسب در فضاهای فرودگاهی، تنها توجه به ظاهر و دوام کافی نیست؛ بلکه رعایت مجموعه‌ای از استانداردهای فنی و تخصصی الزامی است که تضمین‌کننده‌ی عملکرد بلندمدت و ایمنی در چنین محیط‌هایی باشند. برخی از مهم‌ترین این استانداردها عبارت‌اند از: 1. استاندارد حریق (Fire Classification) موکت‌های فرودگاهی باید دارای تأییدیه‌های رسمی مقاومت در برابر آتش باشند. این استاندارد معمولاً بر اساس آزمون‌هایی مانند EN 13501-1 )در اروپا( یا ASTM E648) و E662 در ایالات متحده( سنجیده می‌شود. موکت باید به گونه‌ای طراحی شده باشد که در صورت وقوع آتش‌سوزی، شعله‌ور نشود و دود سمی تولید نکند. 2. استاندارد دوام در برابر سایش (Wear Classification) موکت‌های استفاده‌شده در فضاهای پرتردد نظیر فرودگاه باید دارای رتبه‌بندی‌های بالای دوام باشند. در استاندارد EN 1307، کلاس تردد 33 یا 34 برای فضاهای تجاری سنگین توصیه می‌شود. این موکت‌ها قادر به تحمل حجم بالای رفت‌وآمد بدون افت کیفیت ظاهری و عملکردی هستند. 3. استاندارد جذب صوت (Acoustic Insulation) در بسیاری از فرودگاه‌ها، کنترل آلودگی صوتی یک اولویت مهم است. موکت‌های مناسب باید قابلیت جذب صدا (Noise Reduction Coefficient – NRC) را داشته باشند تا هم از انعکاس صدا جلوگیری کنند و هم محیطی آرام‌تر و دلپذیرتر فراهم کنند، به‌ویژه در سالن‌های انتظار، فضاهای VIP و اتاق‌های کنفرانس. 4. استاندارد مقاومت در برابر لغزش (Slip Resistance) سطح موکت باید به گونه‌ای طراحی شده باشد که در برابر لغزش مقاوم باشد، به‌خصوص در مناطق با ریسک بالا مانند ورودی‌ها، راهروهای پرتردد یا اطراف رستوران‌ها و کافه‌ها. 5. استاندارد پایداری ابعاد (Dimensional Stability) در فضاهایی با نوسانات دمایی و تغییرات رطوبتی، مثل فرودگاه‌ها، ثبات ابعاد موکت بسیار حیاتی است. موکت باید به‌گونه‌ای باشد که دچار جمع‌شدگی، انبساط یا تغییر شکل نشود و در طول زمان ظاهر خود را حفظ کند. 6. استاندارد بهداشت و ضد حساسیت با توجه به حضور طولانی‌مدت مسافران از گروه‌های مختلف، موکت فرودگاهی باید از مواد ضد حساسیت تولید شده باشد، قابلیت جلوگیری از تجمع گردوغبار و باکتری‌ها را داشته باشد و با استانداردهای بهداشت محیطی هماهنگ باشد. 7. دوستدار محیط زیست (Eco-Friendly Certification) بسیاری از فرودگاه‌های بین‌المللی در راستای سیاست‌های توسعه پایدار، از متریال‌هایی استفاده می‌کنند که دارای گواهی‌های زیست‌محیطی مانند Cradle to Cradle, Green Label Plus یا GUT باشند. نگاهی به سه کالکشن کاربردی  از موکت‌‍های رویا برای فرودگاه‌ها Creative Spark ، جرقه‌ای برای حرکت این کالکشن با الهام از انرژی و حرکت، فضا را زنده و منظم می‌کند. طراحان با انتخاب رنگ‌های پرانرژی و بافتی نرم، محیط سالن‌های انتظار و گیت‌ها را به فضایی آرام، بی‌صدا و در عین حال پویا تبدیل می‌کنند. حرکت چرخ چمدان‌ها روی این سطح روان و بی‌صداست. Basalt ، قدرت در سکوت طراحان این مجموعه با الهام از استحکام سنگ‌های آتشفشانی، حس اعتماد و وقار را به فضا می‌آورند. رنگ‌های خنثی و بافت میکرولول، این کالکشن را برای مسیرهای پرتردد مثل لابی‌ها ایده‌آل می‌کند. این موکت در برابر سایش بسیار مقاوم است و ظاهر خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. Expantion Point ، راهی به مقصد این کالکشن با خطوطی الهام‌گرفته از نقشه‌های راه، مسافران را در فضا هدایت می‌کند. طراحان با استفاده از فرم‌های جهت‌دار، راهروها و مسیرهای اتصال بین ترمینال‌ها را به فضاهایی کاربردی و در عین حال جذاب تبدیل کرده‌اند. این مجموعه به‌جز زیبایی، کارکردی راهبردی نیز دارد. انتخابی حرفه‌ای برای فضاهای خاص تمامی این کالکشن‌ها مطابق با استانداردهای بین‌المللی طراحی و تولید شده‌اند. مقاومت بالا، جذب صوت، ایمنی در برابر حریق و سطحی مناسب برای حرکت روان چمدان‌ها، از ویژگی‌هایی است که این محصولات را برای فرودگاه‌ها به انتخابی مطمئن تبدیل می‌کند. در کنار این ویژگی‌های فنی، هماهنگی با سایر عناصر طراحی داخلی مانند نورپردازی و مبلمان نیز در آن‌ها به‌خوبی در نظر گرفته شده است. دعوت به تجربه‌ای نوین این مجموعه‌ها حاصل تجربه‌ای گسترده در طراحی فضاهای عمومی و پرتردد هستند. اگر به‌دنبال ارتقای تجربه‌ی حرکت در فرودگاه، و ایجاد فضایی به‌یادماندنی برای مسافران هستید، این سه کالکشن می‌توانند نقطه‌ی شروعی برای تحولی معمارانه باشند. برای مشاهده جزئیات بیشتر، دریافت کاتالوگ‌ها و مشاوره جهت انتخاب محصولش، به سایت شرکت رویا طرح داخلی مراجعه کنید: www.royaco.com

ایجاد شده: 1/اردیبهشت/1404       آخرین ویرایش: 1/اردیبهشت/1404     مقالات و یادداشت ها
ممنوعیت پذیرش مسافران مجرد ایرانی در هتل‌های ترکیه !

ممنوعیت پذیرش مسافران مجرد ایرانی در هتل‌های ترکیه !

به گزارش ایتنا ؛ بر اساس اطلاعات میدانی و اظهارات برخی مدیران تورهای مسافرتی، در هفته‌های اخیر تعدادی از هتل‌های ترکیه، به‌ویژه در مقاصد پرطرفداری چون آنتالیا، در پذیرش مسافران ایرانیِ مرد و مجرد محدودیت‌هایی اعمال کرده‌اند. این محدودیت‌ها، عمدتاً در قالب خودداری از رزرو برای مردان مجرد یا الزام به سفر خانوادگی و زوجی بوده است. دلایل این تصمیم از سوی برخی مدیران هتل‌ها و برگزارکنندگان تور، تجربه‌های ناخوشایند گذشته عنوان شده است. مواردی مانند بی‌نظمی در استفاده از فضاهای عمومی هتل، مصرف کنترل‌نشده نوشیدنی‌های الکلی، عدم رعایت آداب رفتاری در استخر، دیسکو، یا ساحل، و حتی تخریب اموال عمومی از جمله دلایلی بوده‌اند که به اتخاذ چنین رویه‌هایی انجامیده‌اند. با این حال، این اقدام با واکنش منفی و انتقاد شدید کاربران ایرانی در فضای مجازی روبه‌رو شده است. بسیاری از کاربران بر این باورند که رفتار ناپسند اقلیتی از مسافران، نباید موجب محرومیت کل جامعه ایرانی از خدمات گردشگری شود. آنها این رفتار را مصداق «برچسب‌زنی جمعی» و تبعیض بر اساس ملیت دانسته‌اند.

ایجاد شده: 27/فروردین/1404       آخرین ویرایش: 27/فروردین/1404     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...