نتایج جستجو...
تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ تفاوت بین هتل و هتل‌آپارتمان

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ تفاوت بین هتل و هتل‌آپارتمان

بسیاری از اتاق‌های هتل امکاناتی مانند یک اتاق خواب و حمام ارائه می‌دهند.  اگر خوش شانس باشید ممکن است کمد یا دراور، میز یا نیمکت کوچک در اتاق گنجانده شود. اما معمولا آپارتمان‌ها با مبلمان معمولی که در یک محل اقامت پیدا می‌کنید کاملاً مبله شده‌اند. آپارتمان‌ها همچنین به همه وسایلی که برای پخت و پز و زندگی نیاز دارید از گلدان و قابلمه گرفته تا سبد لباس‌های شسته شده، کاملاً مجهز هستند. از نظر سرویس‌دهی کلی مانند نظافت اتاق‌ها، حمل بار، کنترل ورود و خروج ( برای ایجاد امنیت ) هتل‌آپارتمان‌ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند اما به طور کلی خدماتی که هتل‌آپارتمان ارائه می‌دهند معمولاً محدودتر است و الزامی در ارائه خدماتی مانند روم سرویس، امکانات تفریحی مانند استخر، سونا، جکوزی، سالن ورزشی که البته این‌ها نیز بر حسب تعداد ستاره هتل متغیر هستند، وجود ندارد.  تفاوت در نوع واحد اقامتی تفاوت در نوع واحد اقامتی، مساحت و نقشه ساختمان سبب تفکیک هتل‌آپارتمان و هتل شده است.  واحدهای اقامتی هتل‌آپارتمان‌ها شامل فضای مجزا مانند اتاق، فضایی برای نشیمن، آشپزخانه و سرویس بهداشتی است ولی واحد‌های اقامتی هتل‌ها معمولا ظرفیت‌هایی حدود دو الی سه نفر دارند. هتل‌آپارتمان‌ها برای میهمانانی که تمایل دارند در طول اقامت در کنار همسفران خود باشند، بهترین انتخاب است. هتل‌ها برای اقامت کوتاه و به ویژه برای افرادی که با دلایل خاص مانند دلایل تجاری یا اداری سفر می‌کنند، بهترین گزینه هستند. اقامت در هتل‌آپارتمان بسیار شبیه به اجاره آپارتمان است با این تفاوت که قرارداد اجاره‌ای وجود ندارد و میهمان هر وقت بخواهد می‌تواند با هتل تسویه حساب نموده و آنجا را ترک نماید.  بر خلاف هتل‌ها که دارای شرایط سختی هستند، هتل‌آپارتمان‌ها دارای انعطاف‌پذیری بالایی بوده و انواع بسیار متفاوتی دارند. معمولاً شبیه هتل‌ها ساخته می‌شوند و دارای تعداد زیادی آپارتمان هستند. دوره اقامت در آنها بسیار متفاوت بوده و از چند روز تا چند ماه متغیر است. معمولاً قیمت آنها از هتل‌های هم ردیف پائین‌تر است. میهمانانی که در آن اقامت می‌گزینند آن را مانند خانه خود می‌دانند که به طور موقت از محل اصلی زندگی آنها به دور است. بنابراین هرآنچه که در خانه فراهم است ممکن است در هتل‌آپارتمان نیز فراهم باشد.

ایجاد شده: 11/تیر/1399       آخرین ویرایش: 11/تیر/1399     مدیریت هتلداری
اعتمادسازی، مدیریت سفر و تحریک تقاضا؛ سرفصل برنامه‌های همزیستی گردشگری با کرونا

اعتمادسازی، مدیریت سفر و تحریک تقاضا؛ سرفصل برنامه‌های همزیستی گردشگری با کرونا

به گزارش هتل‌نیوز ، معاون گردشگری کشور با تاکید بر ضرورت انجام سفرهای ضابطه‌مند هموطنان در چارچوب پروتکل‌های بهداشتی به منظور جلوگیری از انتشار ویروس کرونا، اظهار داشت: برنامه‌های اجرایی لازم با محوریت اقدامات اعتماد‌ساز در کنار مدیریت سفر و تحریک تقاضا با همکاری ذی‌نفعان و مطابق با تقسیم‌ کاری که در جلسات هم‌اندیشی مربوطه صورت گرفته است در  دستور کار حوزه گردشگری کشور قرار دارد.  "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: مجموعه اقدامات برای مدیریت و تحریک تقاضا در حوزه گردشگری در دو بخش داخلی و بین‌المللی تهیه و با سرفصل‌هایی شامل اقدامات مدیریتی وساماندهی تقاضا، نظارت و اعتمادسازی، ‌حمایتی، آموزشی، فرهنگ‌سازی، ظرفیت‌سازی و نیز اجرایی و تخصصی با همکاری فعالان حوزه‌های مختلف صنعت گردشگری کشور، تدوین و در حال اجراست. "ولی تیموری" در رابطه با این برنامه‌ها در سطح داخلی، گفت: در پیشبرد روند سفرهای داخلی در فضای ویروس کرونا، مدیریت دو شرایط متفاوت در استان‌های کشور لحاظ شده است. نخست مدیریت توزیع سفر در استان‌هایی که با انباشت تقاضا و حجم بالای سفر مواجه هستند و دیگری استان‌هایی که به دلیل وجود ترس و تردید و حتی تشدید آن به واسطه شیوع گسترده کرونا، تقاضای بسیار کمی برای سفر وجود دارد. "تیموری" تصریح کرد: مدیریت حوزه گردشگری به منظور پیشگیری از تشدید شیوع ویروس کرونا در استان‌های پرتقاضا و نیز اعتمادسازی مجدد و تحریک بازار استان‌هایی که کمتر مقصد سفر هستند با ابزارها و فرآیندهای اجرایی متنوعی در دست اقدام قرار گرفته است که برگزاری دوره‌های آموزشی برای فعالان و ذی‌نفعان حوزه گردشگری، آگاهی‌بخشی به گردشگران، برگزاری تورهای آشناسازی، جشنواره‌های گردشگری، رویدادهای محلی و ملی، برگزاری هفته‌های فرهنگی در استان‌های همجوار و منطقه، برگزاری نشست‌های تخصصی ادارات‌کل  استان‌ها با تشکل‌های بخش خصوصی، تهیه و پخش برنامه‌های آموزشی با محوریت پروتکل سفر هوشمند و نیز جلب مشارکت استانداران و سایر دستگاه‌های ذی‌ربط جهت تصویرسازی و اعتمادسازی مثبت در همزیستی گردشگری و کرونا نمونه‌ای از اقدامات در دست اجرا ویژه گردشگری داخلی به شمار می‌آیند.  وی در رابطه با برنامه‌های اعتمادساز و تحریک تقاضا در سطح بین‌الملل نیز گفت: نقطه نخست فعالیت گردشگری خارجی کشور از کشورهای همسایه آغاز خواهد شد. از این رو فرآیند ارتباط با هر یک از کشورها با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا، تعریف و دستورالعمل اجرایی و ابزارهای  عملیاتی متفاوتی به کار گرفته خواهد شد.  معاون گردشگری کشور تشریح کرد: برگزاری تورهای آشناسازی ویژه خبرنگاران، فعالین گردشگری، بلاگرها و اینفلوئنسرها، برگزاری هفته فرهنگی یا روز گردشگری ایران در کشورهای مقصد، برگزاری نشست‌های تخصصی به صورت دوجانبه با حضور بخش‌های خصوصی و نمایندگان بخش‌های دولتی با کشورهای هدف، تسهیل صدور روادید، استفاده از ظرفیت‌های فرابخشی بین‌المللی با هدف تصویرسازی فضای مناسب سفر با فراهم بودن امکانات و شرایط بهداشتی مناسب در کشور، بکارگیری روش‌های غیرمستقیم تبلیغات گردشگری شامل بیان تجربه‌های سفر گردشگران خارجی در شبکه‌های مجازی به منظور نشان دادن شرایط ایمن و سلامت برای سفر به ایران، تهیه ویدئو و سایر اقلام تبلیغاتی مجازی گردشگری جهت انتشار در شبکه‌های برون‌مرزی به منظور نمایش زنجیره سفر امن کشور از جمله این اقدامات به حساب می‌آید. معاون وزارت گردشگری تاکید کرد: تمامی اقدامات و برنامه‌ریزی‌ها با هماهنگی کامل و در نظر گرفتن ملاحظات تمامی دستگاه‌های فرابخشی مرتبط از جمله وزارت امور خارجه، وزارت بهداشت و وزارت راه و شهرسازی، انجام خواهد گرفت.  وی خاطرنشان کرد: علاوه بر این اقدامات در سطح داخلی و بین‌المللی، سایر بخش‌های حوزه گردشگری نیز با همکاری تشکل‌های بخش خصوصی در ایجاد پویایی و نشاط دوباره صنعت گردشگری کشور مشارکت دارند که می‌توان به تشدید نظارت بر تاسیسات گردشگری به منظور رعایت پروتکل‌های بهداشتی، توجه به آموزش‌های مجازی ویژه ذی‌نفعان و آگاهی‌بخشی به گردشگران، اشاره کرد.

ایجاد شده: 10/تیر/1399       آخرین ویرایش: 10/تیر/1399     اخبار داخلی
اقلام سیزده‌گانه دفتر تبلیغات و بازاریابی وزارت گردشگری در سال ۹۹

اقلام سیزده‌گانه دفتر تبلیغات و بازاریابی وزارت گردشگری در سال ۹۹

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل تبلیغات و بازاریابی وزارت گردشگری اظهار داشت: اقلام تبلیغات مکتوب و دیجیتال گردشگری به ۱۰ زبان در حال طراحی و تولید است و حداکثر تا پایان تیرماه، آماده می‌شود. "محمد ابراهیم لاریجانی" در مصاحبه با هتل‌نیوز، ابراز داشت: زبان‌های استفاده شده در اقلام، منطبق بر زبان کشورهای اولویت‌دار بازار هدف شامل انگلیسی، عربی، روسی، ترکی، آلمانی، چینی، فرانسوی، اسپانیایی، ژاپنی و ارمنی است که می‌تواند بیش از ۱۰۰ کشور را پوشش دهد. وی در ادامه اقلام سیزده‌گانه دفتر تبلیغات و بازاریابی وزارت گردشگری در سال جاری را به شرح زیر نام برد؛  کاتالوگ ده دلیل سفر به ایران   کتابچه ویزیت ایران  کتاب ۱۰۰ میراث ایران به زبان انگلیسی  کتاب Iran Travel Guide به زبان انگیسی  بروشور و کلیپ ظرفیت‌های گردشگری سلامت ایران  بروشور و کلیپ معرفی اقامتگاه‌های سنتی و بوم‌گردی ایران  بروشور و کلیپ گردشگری مذهبی و ادیان در ایران  مالتی مدیای ۲۴ اثر ثبت جهانی ایران  دی وی دی کلیپ‌ها و ویدئوهای معرفی ایران شامل ۳۵ ویدئو  دی وی دی ۳۶۵ عکس از ۱۰۰جاذبه برتر گردشگری ایران راه‌اندازی صفحه رسمی گردشگری ایران در فیس‌بوک، ویچت، اینستاگرام، یوتیوب، شنوتو ( پادکست ) جهت بارگذاری محتواهای تولید شده از گردشگری ایران به زبان‌های مختلف ساخت ۱۴ ویدئوی مناسب فضای مجازی همراه با نریشن و زیرنویس با موضوعات مختلف از ظرفیت‌ها و محصولات گردشگری ایران قدیم و مدرن ساک دستی پارچه‌ای با طرح، فرم و نقوش ایرانی اسلامی برای بسته‌بندی مناسب اقلام در توزیع و اهدای آنها

ایجاد شده: 1/تیر/1399       آخرین ویرایش: 1/تیر/1399     اخبار داخلی
برنامه‌های تحریک تقاضا در حوزه گردشگری

برنامه‌های تحریک تقاضا در حوزه گردشگری

به گزارش هتل‌نیوز ، معاون گردشگری کشور در تشریح برنامه‌های در نظر گرفته شده برای تحریک تقاضا در حوزه گردشگری کشور، اظهار داشت: برنامه‌ای که نوشته، تدوین و اجرا می‌شود علاوه بر اقدامات عملی برای اعتمادسازی باید شامل پروتکل‌ها، ترجمه، اقلام تبلیغاتی و ... باشد. "ولی تیموری" ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: در تیرماه سال جاری سه رویداد گردشگری و متخب ملی در استان‌های خراسان رضوی، یزد و آذربایجان شرقی، برگزار می‌شود. "تیموری" در رابطه با طرح تعطیلات پایان هفته در حوزه‌های مختلف در حال پیگیری است تا پنجشنبه‌ها نیز به تعطیلات رسمی کشور اضافه شود. وی همچنین گفت: در زمینه رایزنی‌های بین‌المللی برای جذب گردشگر خارجی طی روزهای گذشته با ۷ سفیر کشورمان ارتباط برقرار کردیم تا با طرف‌های خود صحبت کنند. موضوع بودجه تبلیغات گردشگری ایران در سطح بین‌الملل در انتظار تصویب کمیسیون فرهنگی دولت است تا به سازمان برنامه و بودجه ابلاغ شود. معاون گردشگری کشور افزود: در حال برنامه‌ریزی برای برگزاری یک همایش‌ بین‌المللی با حضور تورگردانان سایر کشورها و نشست‌های دوجانبه در حاشیه آن هستیم. همچنین برگزاری روز گردشگری ایران در چهار کشور ترکیه، آذربایجان، آلمان و هندوستان و هفته‌های فرهنگی ایران در حداقل ۱۰ کشور هدف نیز در نظر گفته شده است. "ولی تیموری" ادامه داد: هشت تور آشناسازی بین‌المللی و نشست‌های دوجانبه توسط انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی و چهار تور نیز توسط جامعه تورگردانان برگزار می‌شود. وی در خصوص جزئیات این موضوع، گفت: مبلغی حدود یک میلیارد و ۶۰۰ میلیون تومان در اختیار انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران، قرار گرفته است. این انجمن در ازای دریافت مبلغ فوق، برگزاری و اجرای ۸ تور آشناسازی بین‌المللی و نشست b2b را متعهد شده است. این تورهای آشناسازی قرار است از کشورهای آذربایجان، ترکیه، عمان، ارمنستان، پاکستان، روسیه، عراق و افغانستان، برگزار شود. وی در پایان گفت: همچنین وزارت گردشگری بودجه‌ای حدود یک میلیارد تومان را به جامعه تورگردانان ایران، اختصاص داده است. جامعه تورگردانان نیز در ازای دریافت این مبلغ، برگزاری و اجرای چهار تور آشناسازی بین‌المللی و نشست دوجانبه از کشورهای آلمان، چین، هندوستان و فرانسه را متعهد شده است.

ایجاد شده: 31/خرداد/1399       آخرین ویرایش: 31/خرداد/1399     اخبار داخلی
پیش‌نویس برنامه تحریک تقاضا و رونق بازار گردشگری تدوین شد.

پیش‌نویس برنامه تحریک تقاضا و رونق بازار گردشگری تدوین شد.

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری از تدوین پیش‌نویس برنامه تحریک تقاضا و رونق بازار گردشگری، خبر داد و گفت: در تدوین این برنامه نظر مشورتی استان‌ها، انجمن‌ها و تشکل‌های بخش خصوصی اخذ و اعمال شد.  "محمد ابراهیم لاریجانی" در گفتگوی اختصاصی با هتل‌نیوز، اظهار داشت: در هفته آینده طی جلسه‌ای با حضور روسای تشکل‌های ملی  به نمایندگی از بخش خصوصی، این پیش‌نویس ارائه و تکمیل می‌شود. "لاریجانی" با بیان اینکه این برنامه شامل سه بخش اقدامات مدیریتی، حمایتی و بازاریابی ( تبلیغی و ترویجی ) می‌شود، افزود: در بخش مدیریتی  و حمایتی، اقدامات دولت، وزارتخانه‌ها و سازمان‌ها در حمایت مادی و معنوی از گردشگری و بهبود فضای کسب کار دیده شده است. وی تصریح کرد: در بخش بازاریابی و تبلیغات با نگاه توسعه گردشگری داخلی و به تدریج گردشگری ورودی، چند برنامه اجرایی تدارک شده است که  منابع مالی آن توسط معاونت گردشگری وزارتخانه، تامین و توسط انجمن‌ها و تشکل‌های ملی و استانی اجرا خواهد شد.

ایجاد شده: 24/خرداد/1399       آخرین ویرایش: 24/خرداد/1399     اخبار داخلی
راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل هفتم؛ تجربۀ مواد غذايى و آشاميدنى

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل هفتم؛ تجربۀ مواد غذايى و آشاميدنى

روش 112 تست منوى جديد غذا را براى كارمندان ايجاد كنيد؛ اطلاعات آنها بايد به نحوى باشد كه كارمند پذيرش با اعتماد به نفس بالا نسبت به ارائه پيشنهاد و فروش خدمات اقدام كند. براى اين منظور، كارمندان را به صورت دوره‌اى به تست غذاها دعوت كنيد. روش 113 در فضاى خدماتى آينه نصب كنيد ؛ يك آينه تمام قد در خروجى آشپزخانه نصب كنيد تا مهمانداران بتوانند در حين شيفت كاريشان وضعيت ظاهرى خود را چك كنند . روش 114 در هنگام ارزيابى ميز مشتريان از سؤالات مناسب استفاده كنيد؛ گارسون‌ها نبايد از مشتريان رستوران اين گونه سؤال كنند: آيا همه چيز خوب است؟ پاسخ "خوب است" نشانه استاندارد پائين است و باعث ارتقا يا حتى بيان فرهنگ تعالى نيست. به جاى اين گونه سؤالات كلى، گارسون بايد سؤال جزئى‌ترى در مورد سفارش مشترى بپرسند. براى مثال "املت شما چطور بود؟" در صورتى كه طرح سؤال خاصى از سفارش مشترى امكان‌پذير نباشد، مى‌توان همان سؤال كلى "آيا همه چيز خوب است؟" را پرسيد. روش 115 نقاط ازدحام در بوفه صبحانه را شناسايى كنيد؛ با توجه به تعداد بالاى میهمانانى كه از صبحانه هتل استفاده مى‌كنند، تعيين زمان دقيق صرف غذا امر مهمى است. در مورد نحوه چيدمان ميز صبحانه، مديريت بايد مرتب نقاط پر ازدحام ميز را در مدت فعاليت بوفه به دقت رصد كند. جهت كاهش ازدحام مى‌توان با علامت‌گذارى صحيح، تغيير چيدمان ميز بوفه يا جابه‌جا كردن بعضى از خوراكى‌ها به حل مشكل دست يافت. روش 116 كارايى ميز سفارش املت را ارتقا دهيد ؛ تجربه نشان داده است كه يكى از نقاط پر ازدحام در تجربه صبحانه هتل ميز سفارش املت است . معمولاً اين ازدحام به علت عدم آموزش صحيح آشپز مربوطه رخ مى دهد . آشپزخانه بايد به محض مشاهده مهمانى كه به سمت ميز سفارش مى آيد ماهيتابه خود را گرم كند . در ضمن مواد افزودنى بايد به خوبى قطعه قطعه شده باشند تا سريع تر سرخ شوند . زمانى كه هيچ مهمانى مقابل ميز نباشد ، او مى تواند با يك قطعه نان سرعت و دقت مهارت زيرو رو كردن ماهرانه املت را تمرين كند . متصدى مربوطه بايد مقدار كافى سفيده تخم مرغ يا پودر تخم مرغ آماده داشته باشد ، زيرا با افزايش تعدادكودكان تقاضا نيز بالا مى رود . آشپز ماهر آشپزى است كه هم زمان سه سفارش را آماده كند ( هميشه يك كپسول آتش نشانى كنار ميز داشته باشيد ). روش 117 كارايى ميز وافل بلژيكى را بهبود بخشيد؛ يكى از نقاط پر ازدحام در بوفه صبحانه ميز وافل بلژيكى است. تعويض دستگاه وافل‌ساز معمولى با وافل‌سازى كه در آن بتوان چهار واحد وافل كوچک درست كرد، مى‌تواند موجب كاهش ازدحام شود. همچنين به ازاى برداشتن يک وافل بزرگ ( كه معمولاً براى مهمانانى كه مى خواهند از غذاهاى ديگر تست كنند زياد است ) میهمانان مى‌توانند دو قطعه كوچك وافل بردارند. روش 118 امكان صبحانه بيرون‌بر را داشته باشيد؛ اگر مهمانى مى‌خواهد زودتر بيدار شود يا قبل از شروع سرو صبحانه رستوران تاكسى بگيرد، مى‌توانيد يک سينى صبحانه كه شب قبل مهيا شده است براى او آماده كنيد. سينى صبحانه بيرون‌بر مى‌تواند شامل يك كيک مافين، شكلات انرژى، سيب، يک بطرى آب و چيزهايى از اين دست باشد. اين بسته بيرون‌بر نيز مى‌تواند به صورت رايگان در اختيار مهمانان قرار نگيرد. انجام اين كار حسن نيت شما را در دراز مدت نشان مى‌دهد. روش 119 به كودكان كلاه هاى آشپز با قابليت رنگ كردن پيشنهاد كنيد ؛ مديريت رستوران مى تواند به جاى كلاه استاندارد رنگى آشپز كلاه هاى كاغذى سفيدى براى خردسالان تهيه كند كه بتوانند آنها را رنگ آميزى كرده و تزيين كنند . روش 120 بسته هاى اوريگامى به كودكان ارائه دهيد ؛ مديريت رستوران مى تواند به جاى سفره هاى رنگى استاندارد الگوهاى بازى ساختنى مخصوص كودكان ( بسته هاى اوريگامى ) به آنها ارائه دهد . روش 121 به كودكان اجازه دهيد با خمير بازى كنند؛ اگر رستوران از خمير نان، شيرينى يا پيتزا استفاده مى كند، وقتى مهمان كودكى به همراه دارد و منتظر سفارش است، يک قطعه كوچک خمير روى يک بشقاب كاغذى به كودک او بدهيد تا با آن بازى كند. روش 122 داخل فنجان قهوه پيام غافلگيركننده حك كنيد؛ مى‌توانيد در داخل بعضى از فنجان‌هاى قهوه رستوران، پيام "اميدوارم از اقامت در هتل ما رضايت داشته باشيد" را حک كنيد. روش 123 براى خوشامدگويى مهمانان از واژه هاى مناسب استفاده كنيد؛ متصديان رستوران هرگز نبايد با ديدن تعداد اندک ميزهاى رزروشده از طرف میهمانان هتل از كلمه "فقط" استفاده كنيد. براى مثال وقتى فقط يک يا دو نفر براى رزرو ميز مى‌آيند، استفاده از اين لغت باعث كاهش ارزش میهمانان مى‌شود. براى هر تعداد از میهمانان خوشامدگويى يكسانى به كار ببريد. روش 124 از مهمانان خاص به طور ويژه دعوت كنيد ؛ اگر يك نفر از اهالى محلى براى صرف شام به رستوران مى آيد ، او را به عنوان مهمان ويژه براى تست منوى آينده يا تست نوشيدنى جديدتان دعوت كنيد . روش 125 دالى بازى كنيد؛ به گارسون‌ها بايد آموزش داده شود كه يكى از روش‌هاى شادى‌آور براى كودكان "دالى بازى" است كه گارسون مى‌تواند سر ميز میهمان اجرا كند. روش 126 نظافت و مرتب كردن ميز را به صورت پر بازده اى ترقى دهيد ؛ در روزهاى پر ازدحام صبحانه ، به علت ناكارايى كاركنان ، نظافت و مرتب كردن و چيدمان ميز سريع انجام نمى شود . تعداد متصديان نظافت ميز بايد زياد باشد و دستمزد خوبى نيز به آنها داده شود ( با جعبه جمع آورى انعام ) . هم چنين بايد به كاركنان واحدهاى ديگر آموزش داده شود تا در مواقع ازدحام با تيم رستوران همكارى كنند . وسايل كافى براى چيدمان ميزها نيز بايد در دسترس باشد . معمولاً وقتى ساير كاركنان از واحدهاى ديگر براى كمك مى آيند ، در انجام نظافت و تميز كردن و حتى چيدمان ضعيف عمل مى كنند و آن قدر به كندى كار مى كنند كه كمك كردنشان ناكارا و بى بهره است . مديران و سرپرستان ميز صبحانه رستوران بايد فهرست طبقه بندى شده اى از تمامى وسايل مورد نياز داشته باشند و قبل از شروع هر شيفت همه طبقات را بر اساس آن چك كنند . روش 127 صندوق گنج كودكان در دسترس داشته باشيد؛ كودک میهمانان را با صندوق گنجى از هديه‌ها غافلگير كنيد. هتل بودجه زيادى براى هزينه اسباب‌بازى ندارد. اين اسباب‌بازى‌ها را مى‌توان از فروشگاه‌هاى ارزان قيمت تهيه كرد. اجازه دهيد كودک اسباب‌بازى را همراه خود ببرد، در اين صورت هم كودک خوشحال و ذوق زده مى‌شود و هم بزرگسالان از اين حركت شما قدردانى مى‌كنند. اين روش، روش كم هزينه‌اى براى نشان دادن سطح بالاى خدمات ويژه به میهمانان در زمان صرف غذاست. روش 128 براى فروش دِسِر از بيان مناسبى استفاده كنيد؛ "آيا براى دسر جا داريد؟" هنگامى كه گارسون اين سؤال را مى‌پرسد به نظر مى‌رسد میهمان دِسِر نمى‌خواهد و او مى‌خواهد هر چه سريع‌تر میهمان رستوران را ترک كند و ميز خالى شود. در واقع اين حالت پايان مثبتى براى میهمانان نخواهد بود. پس به گارسون‌ها آموزش دهيد تا دِسِر را با چنين سؤالاتى بفروشند: "ما دِسِر بسيار خاصى داريم"، "اميدوارم شما براى ميل دِسِر اتاقتان را ترك كرده باشيد" و "اجازه دهيد در مورد دِسِرمان توضيحاتى برايتان بدهم".

ایجاد شده: 14/خرداد/1399       آخرین ویرایش: 23/مرداد/1399     مدیریت هتلداری
هشت فرمان برای همسویی و هم‌افزایی اقدامات استانی با سیاست‌های ملی در حوزه بازاریابی و تبلیغات گردشگری

هشت فرمان برای همسویی و هم‌افزایی اقدامات استانی با سیاست‌های ملی در حوزه بازاریابی و تبلیغات گردشگری

مدیر کل بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری در مصاحبه با هتل‌نیوز ، اظهار داشت: بخشنامه رویکردها و برنامه‌های اصلی ادارات کل استانی وزارت گردشگری در حوزه بازاریابی و تبلیغات در هشت موضوع اصلی مشتمل بر ۲۵ پروژه اجرایی،  ۸ بند ملاحظات و ۹ شیوه نامه پیوست ابلاغ شده است. "محمد ابراهیم لاریجانی" ابراز داشت: این بخشنامه به منظور  همسویی و هم‌افزایی اقدامات ادارات کل استانی وزارت گردشگری با سیاست‌های کلان معاونت گردشگری وزارتخانه در حوزه  بازاریابی و تبلیغات تهیه و تنظیم و برای بازه زمانی یکساله پیش رو تهیه شده است. فعالیت‌های تبلیغاتی برای توسعه و رونق گردشگری داخلی با اجرای ۶ پروژه فعالیت‌های فضای مجازی و الکترونیک در ابعاد داخلی و بین‌المللی با اجرای ۴ پروژه ایجاد، راه‌اندازی و تقویت هسته تورهای ورودی استان متناسب با کشورهای بازار هدف استان تولید، بازنگری و استانداردسازی اقلام تبلیغاتی متناسب با نیاز کشورهای بازار هدف با اجرای ۶ پروژه ساماندهی و تقویم رویدادهای گردشگری با اجرای ۴ پروژه توسعه تبلیغات محیطی و رسانه‌ای با اجرای ۴ پروژه بهره‌گیری از ظرفیت‌های سازمان‌های تخصصی بین‌المللی با اجرای ۲ پروژه تعیین هویت بصری و کلامی ( نماد و شعار ) گردشگری استان

ایجاد شده: 13/خرداد/1399       آخرین ویرایش: 13/خرداد/1399     اخبار داخلی
استفاده از پادکست برای معرفی گردشگری ایران در سال ۹۹

استفاده از پادکست برای معرفی گردشگری ایران در سال ۹۹

"محمد ابراهیم لاریجانی" مدیر کل بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری در گفتگو با هتل‌نیوز، اظهار داشت: ابزارهای مختلفی برای تبلیغات و معرفی جاذبه‌ها و خدمات گردشگری وجود دارد که در سال گذشته برخی از این ابزارها به سبد اقلام تبلیغات گردشگری کشور اضافه شد و یا توسعه یافت. به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری ضمن بیان این مطلب ابراز داشت: امسال قصد داریم تا تولید و حمایت از تولید پادکست‌های گردشگری را برای معرفی ایران در خارج از کشور به زبان‌های مختلف و همچنین توسعه گردشگری داخلی در دستور کار قرار دهیم. "لاریجانی" همچنین گفت: استفاده از پادکست در مقابل ویدئو، عکس، کلیپ، کاتالوگ و سایر اقلام با استقبال و رشد فراگیری در خارج از ایران مواجه است و هزینه تولید آن نیز پائین‌تر است. وی در پایان گفت: فعالان گردشگری و بخش خصوصی نیز می‌توانند از این ابزار رو به رشد و مقرون به‌صرفه استفاده کنند. فارغ‌التحصیلان گردشگری و استارت‌آپ‌ها روی تولید پادکست به زبان‌ کشورهای بازار هدف و برای موضوعات مختلف سفر و گردشگری، کار کنند.

ایجاد شده: 30/اردیبهشت/1399       آخرین ویرایش: 30/اردیبهشت/1399     اخبار داخلی
 ۲ اسفندماه؛ روز پاسداشت سفیران فرهنگی و خاطره‌آفرینان

۲ اسفندماه؛ روز پاسداشت سفیران فرهنگی و خاطره‌آفرینان

سفر و‌ گردشگری با خاطره و خاطره‌سازی همراه است. آنچه که در آخر هر سفر باقی می‌ماند بیش از تجربه‌ها، خاطره‌هاست و هر چقدر تاثیر خاطره‌ها بر روح و جان گردشگر بیشتر باشد، بازآفرینی آن دلنشین‌تر خواهد بود. اما چه کسی یا کسانی می‌توانند در گردشگری نقش مستقیم درخاطره‌آفرینی گردشگران را رقم بزنند. واژه راهنمای گردشگری، تور لیدر یا تور گاید برای گردشگران و مسافران، واژه دور از ذهنی نیست. فردی که می‌تواند علاوه بر آرامش و مدیریت سفر، یک خاطره کوچک ‌را به خاطره‌ای بزرگ و فراموش‌نشدنی تبدیل کند. بدون تردید راهنمای سفر نقش کلیدی یک رابط را بین محیط ( جامعه‌ی میزبان ) و گردشگران و سایر ذینفعان ایفا می‌کند. هر چه راهنمای سفر در کارش موفق‌تر باشد، کوله‌باری که گردشگر با خود به ارمغان می‌‌برد نیز غنی‌تر بوده، رضایت وی از سفرش بیشتر خواهد بود وجوامع مرتبط نیز بیش از پیش از آن منتفع می‌شوند. ۲ اسفند برابر با ۲۱ فوریه به نام روز راهنما تعیین شده که به لحاظ اهمیت و جایگاه این شغل در تقویم جهانی ثبت شده است. راهنمایان گردشگری می‌کوشند تا زیبایی‌های فرهنگی، تاریخی و طبیعی میهن خود و سایر نقاط جهان را به نحوی شایسته معرفی کنند. و صد البته راهنمایان گردشگری، سفیران فرهنگی هستند که عنوان کلید مقاصد، دنیایی از مجهولات موجود در جامعه‌ میزبان را برای میهمانش به معلومات تبدیل می‌کنند.  این گشایش درها زمانی راحت امکان‌پذیر می‌شود که درجه‌ اطلاعات و آگاهی‌های راهنما نیز در حد مقبولی باشد. به عبارتی آگاهی‌های او در حکم ابزار کار وی است و هر چه این ابزار مرغوب‌تر، دقیق‌تر، ظریف‌تر و کارآمدتر باشد، روند خاطره‌سازی نیز بهتر و عمیق‌تر صورت می‌پذیرد. به ویژه در شرایطی که وجود تکنولوژی موجب هوشمندسازی در سفر شده و گردشگران هوشمند خواستار راهنمایان هوشمند درسفر هستند. چند سالی است که در کشور ما نیز همگام با سایر کشورهای جهان روز راهنما گرامی داشته می شود.  شاید فعالیت راهنمایان ایران به دلیل بعضی متغیرها، کمبود زیرساخت‌ها، شرایط اقتصادی و اجتماعی و انتظارات گردشگران، دشوار و سخت‌تر باشد ولی با وجود برخی مشکلات، راهنمایان فرهیخته، توانمند و فعال گردشگری در ایران عاشقانه برای معرفی ایران عزیز در تلاشند و نیز برای سربلندی و شکوه میهن می‌کوشند. اما هنوز این شغل در ایران از طرف بسیاری از بخش‌های دولتی وخصوصی ناشناخته مانده است. مغتنم است نیکو روز جهانی راهنمایان را به تمامی فعالان این عرصه تبریک گفته و با ابراز امتنان از تلاش‌های ارزنده این عزیزان، توفیق و شادمانی برایشان آرزومند باشیم. دکترحسن تقی‌زاده انصاری - مدیرعامل شرکت هلدینگ گردشگری مارکوپولو

ایجاد شده: 24/اردیبهشت/1399       آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1399     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...