بیش از صد گونه قهوه در دنیا وجود دارد ولی معروف‌ترین و پر مصرف‌ترین دانه‌های قهوه، دو نوع به نام‌های ربوستا ( Robusta ) و عربیکا ( Arabica ) هستند.
ترکیب قهوه یا Coffee Blend چیست؟
معمولا برای مصرف نهایی قهوه، دانه‌های "ربوستا" و "عربیکا" را با نسبت‌های مختلف ترکیب می‌کنند تا برای ذائقه‌های متفاوت مناسب شود.
برای مثال می‌توان ترکیب‌های زیر را نام برد:
ترکیب ( ۳۰ - ۷۰ ): یعنی قهوه‌ای که از ترکیب ۷۰ درصد "عربیکا" و ۳۰ درصد "ربوستا" تولید می‌شود.
ترکیب ( ۵۰ - ۵۰ ): بدین معناست که نصف دانه‌ها "عربیکا" و نصف دیگر آن "ربوستا" است.
ترکیب ( ۴۰ - ۶۰ ): ترکیبی است که در آن ۶۰ درصد از دانه‌های "عربیکا" و ۴۰ درصد از دانه‌های "ربوستا" استفاده شده است.
زمان خرید قهوه با توجه به ویژگی‌های "عربیکا" و "ربوستا" می‌توانیم ترکیبی را انتخاب کنیم که با ذائقه و سلیقه ما سازگارتر
انگلیسی
